Ricette / Recipes 26 Ottobre 2020Foliage autunnale in Lessinia all’Agribirrificio LaornoUna delle gite più belle da organizzare è di certo quella per vedere il foliage autunnale in Lessinia dove i boschi sembrano fatati. E in fondo al bosco c'è un posto speciale: l'Agribirrificio Laorno!13 Dicembre 2019Gingerbread Wonderland di Mima SinclairGingerbread Wonderland di Mima Sinclair è un prezioso libretto che vi insegnerà a creare omini, animaletti e casette in pan di zenzero: l'essenza del più dolce Natale!11 Dicembre 2019Nigella Christmas di Nigella LawsonPuò esistere la categoria "libri di cucina natalizi" senza Nigella Lawson? La risposta è: NO! Dai party casalinghi al riuso degli avanzi questa è la bibbia di cui avete bisogno nel periodo natalizio.13 Novembre 2019The Christmas Chronicles di Nigel SlaterNigel Slater è il mio foodwriter preferito di sempre e questo che vi presento è il suo libro sul periodo natalizio: un diario unico di emozioni e ricette da leggere giorno per giorno.30 Agosto 2019Credevo fosse hangover…invece era la Keto DietLa mia esperienza con la keto diet fai-da-te è durata poco più di due giorni con un finale da brivido...qui ve lo racconto!20 Agosto 2019Il Dottor Fungo e la Keto DietIn quanto fan sfegatata delle diete non potevo di certo farmi mancare la moda del momento: la Keto Diet!! Stop i carboidrati e via libera a proteine e grassi, olè!5 Agosto 2019Pane FrattauHo imparato a preparare il pane frattau in Sardegna tanti anni fa: è un piatto ricco della tradizione sarda veloce e semplice!16 Luglio 2018Pearl Jam @ Stadio Euganeo, 24/06/2018Set-list, commenti, impressioni ed emozioni vissute al concerto dei Pearl Jam allo stadio euganeo, domenica 24 giugno 2018.3 Luglio 2018Piccole svolte sul blog!Ho pensato di dare una piccola svolta a questo mio adorato blog scrivendo anche di libri, musica, viaggi e piccole gite e tutto ciò che mi appassiona. Let's go!20 Dicembre 2017Biscotti alla cannellaQuesta frolla si fa in un attimo e, una volta cotta, la vostra casa sarà pervasa dallo splendido profumo della cannella. Questi biscotti riescono sempre e vi faranno fare un figurone!19 Settembre 2017Tornare al lavoro dopo la maternità: perché mi è piaciutoTornare al lavoro dopo la maternità può essere difficile, pesante, un vero e proprio sacrificio ma vi farà bene e qui vi dico perché!7 Aprile 2017Rotolo di patate ripieno di insalata di polloChe si fa quando avanza il petto del pollo arrosto? Una fantastica insalata di pollo da usare come ripieno in un rotolo di patate: top!5 Aprile 2017Super Banana SplitLa banana split per me rappresenta il paradiso: banana coperta di gelato al cioccolato e vaniglia, panna montata e cioccolato fuso, what else?3 Aprile 2017Brioche con marmellata alle pescheAdoro iniziare la giornata con una fetta di pan brioche spalmata di marmellata, così è nata l'idea di questa bella briosciona farcita!29 Marzo 2017Risotto agli asparagi, è primavera svegliatevi amati fansss!Non c'è niente di meglio di un risotto agli asparagi per iniziare il pranzo nelle domeniche di primavera: qui la mia ricetta e alcuni trucchi!27 Marzo 2017Empanada gallegaL'empanada gallega di tonno è una torta salata di origine spagnola assolutamente deliziosa, ripiena di tonno, peperoni, cipolla e uova. Adatta per i picnic ed i pranzi in ufficio, vi stupirà!22 Marzo 2017Terrina di salmone e gamberi con salsa berneseNiente al mondo richiama l'opulenza e il periodo natalizio come una terrina di salmone, soprattutto se accompagnata da una sontuosa salsa bernese e una fresca insalata di finocchio e arancia.18 Marzo 2017Zeppole di San GiuseppeLe zeppole di San Giuseppe sono il dolce perfetto per la festa del papà: scrigni di pasta choux fritta, ripieni di golosa crema pasticcera e dolcissime amarene sciroppate!27 Febbraio 2017Alabama Lane CakeUna torta a strati ripiena di crema e uvetta, con quel brivido alcolico del brandy che vi risveglia. Tutto intorno una morbida meringa da sogno: Alabama Lane Cake.22 Febbraio 2017New York Style BagelsI bagel sono uno dei miei pani preferiti! Non hanno una consistenza normale che piace a tutti perchè la loro unicità è proprio di essere leggermente "gommosi", tostati e farciti sono la perfezione!23 Gennaio 2017Macaron di Pierre Hermé vs Maccheronici MacaronI macaron fatti in casa sono una sfida ma ciò che è certo è che questi piccoli scrigni di sapore vi sapranno ricompensare di ogni fatica e momento di panico in cucina!16 Gennaio 2017Pane sempliceVi sembra che fare il pane sia un'arte troppo difficile per voi e avete sempre evitato di mettervi alla prova? Provate questa meravigliosa ricetta: non serve nessun altro strumento se non le vostre mani.12 Gennaio 2017Polpette di merluzzo – KITCHEN DIARIES 11/01/2017Queste polpette di merluzzo sono ottime per una cena veloce e piena di gusto! Accompagnatele con un po' di verdura per una cena fantastica!9 Gennaio 2017Chi me lo sistema l’albero di Natale??Ecco cos'ho combinato nel periodo Natalizio appena trascorso, fino a Capodanno! Cucina sfrenata, cene luculliane in compagnia e un albero di Natale pieno di decori che evocano ricordi.12 Dicembre 2016Snudur & The Nordic CookbookQueste brioche a forma di chiocciola, direttamente dall'Islanda, hanno tutto quel che serve per la merenda perfetta: soffice impasto all'aroma di cardamomo e un delizioso ripieno di burro e cannella!7 Dicembre 2016Gingerbread syrup e caffelatte per golosiIl caffelatte al gingerbread con la panna montata è una sciccheria natalizia che vi farà compagnia fino alla prossima primavera: ne sono certa!28 Novembre 2016Christmas Pudding e il Natale come stato d’animoPreparare il pudding di Natale è una splendida tradizione anglosassone che apre le porte all'Avvento e a tutte le preparazioni del periodo natalizio che amo così tanto.14 Novembre 2016Minestra di zucca, zucchine e riso – Kitchen Diaries 02/11/2016Una minestra cremosa, di un buono esagerato, nutriente e corroborante: la mia, e se volete vostra, minestra d'inizio autunno con zucca, zucchine e riso.2 Novembre 2016Pizzette di pasta briocheCi sono trilioni di ricette per pizza e pizzette sul web ma queste hanno una marcia in più e portano la firma di Yotam Ottolenghi che usa come base un impasto brioche: STREPITOSE.24 Ottobre 2016Ricche tapas e cotillons: il Bar Texas di ZaragozaOgni volta che torno da una vacanza porto a casa un sacco di ricordi legati al cibo. Stavolta è il turno del Bar Texas a Saragoza che mi ha ispirato tre deliziose tapas a base di cipolla.22 Settembre 2016Polpette & Purè – Kitchen Diaries 20/09/2016Una delle mie cene preferite in assoluto: polpette con un sugo saporitissimo e una nuvola di purè! Cibo di conforto da divorare davanti alla tv dopo una giornata stancante.23 Agosto 2016Pollo & verdure – Kitchen Diaries 22/08/2016Pollo, peperoni e melanzane saltati velocemente e serviti con un po' di guacamole e riso basmati per una cena rapida e buonissima!20 Agosto 2016Impossible Pie – Kitchen Diaries 20/08/2016Il paradiso del goloso e, allo stesso tempo, un dolce da girone infernale tanto è godurioso. La Impossible Pie è un dessert al cocco pazzesco che non è una torta e nemmeno una crema. E' da provare!24 Maggio 2016Tropicana Ye! CheesecakeAmo tutto il mondo delle cheesecake e ne provo sempre di nuove. Questa nuova ricetta che ho creato da zero vuole essere una versione estiva e tropicale: una fetta e vi ritroverete ai caraibi!!2 Maggio 2016Fuckin’ SacherVi è mai successo di aver voglia di una fettona di Sacher e di non sapere da che parte cominciare a farla? Provate la mia versione semplificata al massimo!29 Febbraio 2016NamelakaLa namelaka è l'invenzione di un pasticcere giapponese per l’Ecole du Grand Chocolat Valrhona. E' una sorta di ganache molto delicata e setosa che sta bene su...tutto!24 Febbraio 2016CarotonaLa torta che va per la maggiore a casa nostra è proprio quella di carote. Quella di questa ricetta ne contiene veramente tante e con l'aiuto della farina di mandorle risulta irresistibile!22 Febbraio 2016Biscotto gelato al latte e mieleQuesto gelato è nato dal ricordo del latte caldo col miele che bevevo da piccola. Racchiudere fra due pan di spagna al miele un gelato fiordilatte è stata un'idea grandiosa!17 Febbraio 2016Torta con cioccolato e ciliege sciroppateSe cercate una torta morbida perfetta per la colazione questa è quella che fa per voi! Io ho aggiunto ciliege sciroppate e cioccolato ma, in realtà, potete personalizzarla come desiderate!15 Febbraio 2016Agnello marinato al miele e spezie con insalata di bulgurQuesto piatto unico è perfetto per quando avete bisogno di viaggiare un pochino ma non potete partire. Le spezie e il bulgur con frutta secca vi porteranno in oriente su un tappeto volante!10 Febbraio 2016Torta al cocco, rum e uvettaQuesta torta porta la firma di Martha Stewart ed è esagerata in tutti i sensi: c'è tanto burro, c'è tanto zucchero ed è lunga pure la cottura ma il suo sapore di caramello, rum e uvetta valgono ogni singolo morso!5 Febbraio 2016Gnocchi perfettiIl problema degli gnocchi è trovare una ricetta affidabile e questa lo è! Tra gli ingredienti è presente anche l'uovo che aiuta i principianti a formare gli gnocchi e vi da una mano anche in caso di patate scadenti.1 Febbraio 2016LamingtonsI lamingtons sono piccoli dolcetti tipici dell'Australia fatti di soffice torta farcita di marmellata e poi passata nel cioccolato fuso per creare un guscio croccante e goloso!25 Gennaio 2016Ciorba RadauteanaLa ciorba è una zuppa tipica della Romania con un sacco di varianti che vanno da regione a regione. La mia versione è tipica di Rădăuţi, l'abbiamo assaggiata durante un viaggio in moto e ce ne siamo innamorati!11 Gennaio 2016Banzai!! NoodlesI banzai-noodles sono una mia facile interpretazione delle zuppe asiatiche molto più complesse e di cui spesso non troviamo gli ingredienti, provatela!30 Dicembre 2015Il meglio de La Blonde Femme 2015!!!Il 2015 è stato un anno veramente prolifico per questo blog, qui trovate alcune fra le ricette che ho più apprezzato cucinare e divorare!23 Novembre 2015Tortelli al sugo di pomodoroAmo la pasta ripiena e ho voluto crearne una con tutte le cose che amo di più: pasta spessa profumata col pepe nero e ripieno di ricotta, piselli e cubettini di pancetta affumicata.28 Settembre 2015Waffle – Il nostro itinerario in Islanda, parte 2Siete pronti a ripartire? Trovate qui la seconda parte del nostro percorso in Islanda e alla fine una dolcissima sorpresa: la ricetta per i waffle che ho tanto amato durante il nostro viaggio.23 Settembre 2015Plokkfiskur tradizionale – Il nostro itinerario in Islanda, parte 1Tutti in sella che si parte! Ecco la prima parte del nostro itinerario in Islanda tra cascate e fiordi incantati. C'è anche la ricetta di un piatto tipico che ci ha confortato durante svariate cene: il plokkfiskur!14 Settembre 2015Snudur (Snúður)Paesaggi da sogno, cascate fragorose, un incredibile viaggio in traghetto nei mari del Nord, tantissime prelibatezze e...pecore un po' ovunque: benvenuti in Islanda!2 Luglio 2015KebabQuesta ricetta è proprio per i grandi barbecue di pasquetta o ferragosto, quelli dove ci si trova anche con una ventina di bocche da sfamare! Ci vogliono un po' di impegno e attrezzatura ma il risultato è garantito.17 Giugno 2015Conchiglie con piselli, yogurt e pinoliStanchi dei sughi tradizionali? E' tempo di osare con questo condimento a base di piselli, yogurt e pinoli che porta la firma di Yotam Ottolenghi.15 Giugno 2015Orient Express BurgerL'Orient Express burger, che ho creato da zero, ha sapori che vanno dal bacino del Mediterraneo al Medio Oriente con le sue combinazioni magiche di spezie. Al posto delle classiche fries, un'insalata rinfrescante.8 Giugno 2015Biscotto gelatoIl gelato alla crema che vi propongo in questo post è uno dei più buoni che assaggerete nella vita. Da solo, in un biscotto gelato, in una coppa con la panna montata è sempre una bomba!25 Maggio 2015Plumcake al cocco di Iginio MassariQuesto plum cake a firma di Iginio Massari è un dolce perfetto per la colazione perché adora essere inzuppato nel caffellatte ed ha un aroma di cocco strepitoso e non stucchevole.20 Maggio 2015Spaghetti MediterraneoPomodoro, acciughe, capperi, aglio e basilico: in questo piatto di spaghetti c'è tutto il profumo che ogni Italiano immagina quando pensa alla sua Madre Patria e al grande mare che ci culla, il Mediterraneo.13 Maggio 2015Pici al ragùQuesti pici al ragù sono una delle cose più buone che mangerete nella vita, ne sono certa. La pasta corposa con questo sugo ricco vi farà esplodere le papille gustative e sarà subito BIS!11 Maggio 2015Macaron al coccoHo letto la ricetta di questi "macaron" al cocco, di sfuggita, sul libro della Hummingbird Bakery e li ho fatti subitissimo. 3 ingredienti, 3 minuti di mescolamenti vari e voilà!6 Maggio 2015Patatas bravas con bacon e uovaPer una cena veloce e goduriosa o un aperitivo stuzzicante non c'è niente di meglio di una ciotola di patatas bravas con aggiunta di bacon e uova!4 Maggio 2015Crostata alla fruttaQuesta crostata alla frutta è davvero alla portata di tutti ed è perfetta per festeggiare un compleanno! Usate frutta fresca di stagione per un risultato veramente strepitoso.29 Aprile 2015Farro al pomodoro e basilico in una pentolaIl farro al pomodoro e basilico è una ricetta davvero veloce e pratica per mettere in tavola un pasto sano anche quando il tempo stringe!27 Aprile 2015Torta di ricotta e lamponiLa torta di ricotta e lamponi è quello che ci vuole per salutare come si deve la primavera: un dolce morbido e dal sapore fresco che non stufa mai! Godetevelo nelle meravigliose giornate di sole tiepido.8 Aprile 2015BLT SandwichIl BLT sandwich è un panino delizioso con 3 principali ingredienti bacon, lattuga e pomodoro. Solo che la mia versione è porno.18 Marzo 2015Torta salata primaverileCarciofi, porro e zucchine per una squisita torta salata primaverile, semplice e dai sapori pieni. Prendete una bottiglia di Lugana e godetevi una fetta di primavera.11 Marzo 2015Salmone al forno con verdure e aromiIl salmone al forno con le verdure è un'ottima ricetta per quando si ha poco tempo e si vuole mangiar bene rimanendo leggeri. Scoprite qui la mia versione!9 Marzo 2015Biscotti ripieniBiscotti friabilissimi al meraviglioso profumo di mandorle che accoppiati e farciti con la vostra marmellata o crema di nocciole preferita diventeranno strepitosi!4 Marzo 2015NachosAvete mai sognato di tuffarvi in una porzione gigante di nachos di quelle che si vedono nei film e nei cartoni animati? Provateli così!2 Marzo 2015WOW CakesCi vuole poco per dare un tocco "wow" a delle semplici tortine. Questa glassa coprirà ogni pasticcino come una coltre di neve morbida e sarà gioia allo stato puro ad ogni morso!23 Febbraio 2015Torta delle roseLa mia versione della torta delle rose è briosciosa, profumata, delicata...un vero paradiso in terra! Porterà il sorriso sulle labbra di tutti.18 Febbraio 2015Cioccolatini ripieniBaci Perugina fatti in casa? Ovvio! Uno coperto di cioccolato bianco e ripieno di ganache al caffè ed un altro con un morbido interno di cioccolato al latte aromatizzato al brandy, coperto di cioccolato fondente.9 Febbraio 2015Minestra di riso scaldacuoreUna minestra di riso confortante è quello che serve quando l'autunno si affaccia alla finestra o quando abbiamo bisogno di riscaldare pancia e cuore!2 Febbraio 2015Ciambellone marmorizzatoUn ciambellone goloso all'ennesima potenza: deliziosamente morbido e coperto da una sontuosa ganache al cioccolato che lo rende irrestistibile!26 Gennaio 2015Fucking French ToastIl french toast è la mia colazione preferita durante le vacanze invernali, quando ho tempo da dedicare a tutta la preparazione senza stressarmi troppo. Il risultato è potente e delizioso: una dipendenza!21 Gennaio 2015ParafrittusI parafrittus sono ciambelle leggere, morbide e dal profumo paradisiaco. Il loro nome significa "frati fritti": il bordo più chiaro che rimane al centro di ogni ciambella assomiglia al cordone del saio dei frati!12 Gennaio 2015WOW KrapfenKrapfen, bombe, bomboloni...non c'è una parola universale per descrivere questa delizia. Dopo tanti esperimenti ho trovato la ricetta perfetta che non ha paragoni: eccola!15 Dicembre 2014Choconut cookiesVado pazza per ogni tipo di cookie o biscotto. In occasione di un cookie-swap natalizio ho preparato questa nuova versione con cioccolato e nocciole: una bomba!10 Dicembre 2014Insalata di quinoa con verdure e aranciaDopo una serata di eccessi, un pranzo pesante o giusto perchè si ha voglia di qualcosa di leggero e fresco: ecco un’insalata super golosa e ricca di verdure e frutta!4 Dicembre 2014Alla scoperta del Parmigiano ReggianoUna delle esperienze gastronomiche più belle che si possano fare è vedere come nasce una forma di Parmigiano Reggiano e poi degustarla! Siete pronti?24 Novembre 2014Crostatine al cioccolato e dulce de lecheCroccanti gusci di frolla al cacao ripieni di dulche de leche e coperti di ganache al cioccolato. Devo dire altro per vedervi correre in cucina?19 Novembre 2014Menchi KatsuI menchi-katsu fanno parte di quei cibi giapponesi della cucina "yoshuko", cioè ispirata al mondo occidentale. Sono una sorta di hamburger panati e fritti: croccanti e deliziosi!12 Novembre 2014Gamberi capesante e vongole con pomodoro e fetaUn’altra ricetta a firma di Ottolenghi: gamberi capesante e vongole con pomodoro e feta. La combinazione è tanto strana quanto affascinante e vi assicuro che ne andrete matti, com’è successo a me!10 Novembre 2014Torta al semolino, arancia e coccoL’Etrusco e la Vichinga. L’Orso Bruno ed io. Lui capelli scuri, ben piazzato e mediterraneo. Io occhi verdi, capelli biondi, pelle bianca. Etrusco perché dice che il suo cognome ha radici toscane e29 Ottobre 2014Pane con pancetta, aglio e rosmarinoL’Orso Bruno non si capacita di quante pentole, teglie, ciotole e posate io riesca a sporcare quando cucino. Ed è vero: io sporco tantissimo! D’altra parte ho le mie manie in cucina, se posso uso27 Ottobre 2014Muffins al caffè, cioccolato e crema leggermente salata al mascarponeUn anno fa cliccavo per la prima volta “Pubblica”. Facevo nascere così La Blonde Femme, la cosa più bella che io abbia fatto per me stessa. E’ la sfida maggiore per me che sono incostante,24 Ottobre 2014Pasticcio di mia nonna GabriellaCos’è il pasticcio? Il pasticcio a Verona e dintorni è il simpatico nome che diamo alla lasagna al forno. Strati e strati di besciamella, pasta all’uovo e ragù: la gioia totale!22 Ottobre 2014Pancakes del buongiorno“Orso Bruno non ho niente da mettermi!” Succede sempre un’ora prima di un pranzo con i parenti. Entro nel panico più totale. Urlo cose senza senso, l’Orso mi guarda sconvolto e non sa20 Ottobre 2014Torta di mele al rumLa tigre è arrivata al tempio attirata dalle urla delle anime pure, quando questo era distrutto e in fiamme. Così prese in fretta la decisione di allontanare tutti, buoni e cattivi, e di far visitare le rovine17 Ottobre 2014Polpettine di pollo con peperoni e cipolla rossa caramellata, guacamole e mini tortillasC’è una parola che mette il lieto fine a qualsiasi giornata: aperitivo. Mi basta questo per dimenticarmi di tutto e godermi la mia ora felice! Che sia in casa, in giardino o al bar non importa. Ciò che importa15 Ottobre 2014Croissant al burroOh mio dio! Vorrei essere qui tutti i giorni, tutto il giorno, a scrivere di cose zuccherose, burrose e buone e…non ci sto riuscendo! Sto diventando una donna impegnata 😀 Però sono tutti impegni8 Ottobre 2014Il miglior chili di manzo della vostra vitaH&M, il mio tormento. Parlo dell’azienda di abbigliamento svedese a prezzi stracciati. Ricordo benissimo quando, nel 2008, mentre ero a Barcellona, decisi di perdere un’ora ed andare a vedere1 Ottobre 2014Hangover PilafChiedete mai consiglio a qualcuno? Io di solito chiedo consigli quando so già benissimo cosa fare ma il mio povero cervello urla “CRETINA NON FARLO!!!”. Che sia un acquisto importante, un nuovo29 Settembre 2014Plum cake di una voltaUn plumcake che ha il sapore delle torte che preparava la mia nonna e che mangiavo per merenda quando ero piccola. Preparatela anche voi perché non è un dolce qualsiasi, è una coccola al cuore.22 Settembre 2014OnigiriL'Onigiri è una specie di polpetta di riso bianco con un ripieno che varia a seconda di quello che le casalinghe giapponesi hanno in casa. Sono ottimi soprattutto per il picnic e per il pranzo fuori casa!15 Settembre 2014Impasto brioche + Brioche alla crema e cioccolatoChi mi legge sa che sono una patita di libri di cucina. I miei colleghi ogni volta che vedono arrivare un pacco “Amazon” mi prendono in giro, l’Orso Bruno si dispera e io godo….godo10 Settembre 2014Jacket potatoChi mi conosce bene sa che io apprezzo, ogni tanto, le serate in solitudine. Quando il mio unico pensiero è lanciarmi alla Fosbury sul divano, costruirmi un fortino di cuscini e guardare tutti i miei telefilm8 Settembre 2014Desperate Biker Cow PieIn Italia non abbiamo un vero e proprio concetto di "pie": gli inglesi, in questo, ci battono a mani basse. Questa versione contempla un ricco ripieno di spezzatino cotto in forno ed una fragrante pasta sfoglia!3 Settembre 2014Giga-BurgerIo: “Scusa se sono così agitata, sai è il mio primo tatuaggio e voglio essere sicura di tutti i dettagli” Il tatuatore: “Ah! Il primo! Beh…sì…fai bene a partire con qualcosa di1 Settembre 2014BountySognare ad occhi aperti è senza dubbio una delle mie attività preferite! Mentre sono al lavoro, mentre vado in macchina, in doccia, mentre cucino….ovunque! Per dire, immaginare di organizzare un viaggio28 Agosto 2014PavlovaLa pavlova è un dolce di origine neozelanese costituito da un guscio di meringa farcito con panna montata e frutta: oltraggioso e sontuoso al tempo stesso!25 Agosto 2014Paella di mio papà, sangria classica, sangria di prosecco e spritzer ai lamponiMio papà fa la paella con una ricetta che ha ricevuto da un amico all'inizio degli anni '90 e che nel tempo ha personalizzato con piccoli accorgimenti rendendola una vera e propria, strepitosa, ricetta di famiglia.30 Giugno 2014Skillet cookieHo chiamato “incoscienza del cane” quel modo che abbiamo di affrontare un avvenimento che non sappiamo bene come andrà e che sensazioni ci darà. Sicuramente ci sarà un nome più serio per definire27 Giugno 2014Choco-steccoCosa c'è di meglio di un bel gelatino fatto in casa per rinfrescarsi un po'? Questo è anche molto cioccolatoso, perchè non bisogna rinunciare al cioccolato neanche d'estate!25 Giugno 2014GranolaLa granola è un mix di avena, frutta secca, frutta disidratata e semi vari. La sua particolarità è la tostatura in forno che la rende croccante e stuzzicante, perfetta assieme a frutta e yogurt a colazione!23 Giugno 2014Tonkatsu-PiadaSe fossi un cibo sarei questa piadina, che mi sono inventata di sana pianta: cotoletta di maiale alla giapponese, cavolo cappuccio croccante ed una salsa irresistibile a completare il tutto!11 Giugno 2014Pane da hamburger e hotdog + uno strepitoso panino ai gamberiSe cercate la ricetta per dei panini morbidi, perfetti per i vostri hamburger oppure per gli hotdog e i lobster roll, siete nel posto giusto! Questi sono irresistibili!6 Giugno 2014Torta alle mandorle e cioccolato biancoFarina di mandorle e cioccolato bianco sono le due colonne portanti di questa torta estiva, buonissima da sola e fantastica accompagnata da frutta fresca!4 Giugno 2014Gelato senza stress con salsa ai frutti ai frutti di boscoIl gelato che vi propongo non è un gelato vero e proprio perchè prevede solamente un assemblaggio di ingredienti che vanno montati con le fruste e sbattuti in freezer, ma sentirete che bontà!30 Maggio 2014Mousse alla vaniglia con fragole e pistacchiNon è esattamente una mousse, si tratta più che altro di albumi montati a neve uniti a panna montata aromatizzata alla vaniglia: i puristi non me ne vogliano, basterà un assaggio per non pensarci più!28 Maggio 2014Storia di BillStoria del nostro Bill: un cagnolone adottato che ha conquistato in tempo zero tutti i nostri cuori. Un pelosone curioso e avventuroso dalle mille espressioni buffe!26 Maggio 2014Pasta al forno buona da morirePasta al forno = un perfetto insieme di salsa di pomodoro profumata al basilico, succulente polpette, un formaggio filante che impreziosisce ed infine Grana grattugiato per insaporire e gratinare. Adoro!26 Maggio 2014Insalata di patateDi insalate di patate è pieno il mondo ma questa è speciale perché è resa cremosa da un mix strepitoso di maionese e panna acida!21 Maggio 2014Babà BrugalIl pasticcino che più amo fra tutti è il babà! Ho voluto crearne una versione tutta mia con una spettacolare crema al cioccolato. Rum e cioccolato. Devo dire altro?7 Maggio 2014Torta morbida con fragole, lamponi e panna montataUn po’ perché il primo Maggio è stato il compleanno della mia mamma. Un po’ perché il prossimo fine settimana si festeggiano le mamme di tutti, quelle che ci accarezzano tutti i giorni e quelle che11 Aprile 2014Brownies Gluten Free coperti di cioccolato, pistacchi e noccioleSto vivendo ormai da una decina d’anni una storia d’amore bellissima. Lui mi ascolta, sempre. Non se la prende se a volte non ho tempo per lui. Qualche volta mi tira su di morale e si unisce spesso9 Aprile 2014Insalata con cocktail di gamberi e pane istantaneo al pomodoroPane istantaneo al pomodoro per raccogliere un delizioso cocktail di gamberi e poi un'insalata fresca con aggiunta di avocado e germorgli, c'è bisogno di altro per un perfetto pranzo di primavera?4 Aprile 2014Crostata frangipane con i lamponiSono una ragazza che ride sempre. Rido e sorrido tantissimo, anche quando non ho niente di particolare per cui essere felice! Poi ogni tanto lei: la crisi esistenziale. Dura fra le 24 e le 36 ore e mi rende26 Marzo 2014Un magnifico pranzo grecoOrganizzare un menù ispirato alla Grecia è semplice, con un minimo di organizzazione stavolta ho preparato dei buonissimi spiedini di pollo marinato con limone e origano, con pane pita e tzatziki!14 Marzo 2014Torta di mandorle, lamponi e more al cardamomoAvete presente Superman e la Kryptonite? Nella vita reale i Superman sono le persone celiache e la Kryptonite è il glutine. Essere celiaco non è una scelta, non è un capriccio e non è una moda. Essere celiaco10 Marzo 2014Biscotti al cioccolato e cinque spezieL'unicità di questi biscotti iper-cioccolatosi è dovuta alla polvere cinque spezie, un insieme di spezie originario della Cina ma che presto si è diffuso in tutto l'Oriente fino a raggiungerci!3 Marzo 2014Tsukimi UdonGli udon sono una tipica pasta giapponese fatta solo di farina e acqua che può essere servita in brodo o in altre diverse maniere, qui li ho preparati in brodo "alla luna piena".24 Febbraio 2014SeadasLe seadas sono un dolce sardo meraviglioso: una sfoglia farcita di ricotta fresca di pecora, fritta e servita con una bella colata di miele. Meglio se di corbezzolo!19 Febbraio 2014Chili Beef PiesQueste pies monoporzione sono deliziose, la pasta brisè alla polenta è golosissima e racchiude un ripieno di chili di manzo da leccarsi i baffi!13 Febbraio 2014One Pan PastaPasta e sugo in una sola pentola? Vale la pena provare a fare gli spaghetti così perché viene fuori una pasta buonissima e ricca di sapore. E poi è velocissima da fare e si sporca solamente una pentola!3 Febbraio 2014Choco-Coffee N.Y. CheesecakeCheesecake a firma di California Bakery: base di biscotto dai sentori di cacao e cannella, crema di formaggio setosa al cioccolato con una punta di caffè. Buonissima.30 Gennaio 2014Biscottoni al limone e semi di papaveroAmo le foto. Amo farle, amo guardarle, amo i ricordo che portano con sé! L’Orso Bruno dice che le fotografie rubano l’anima, ogni volta scene da matti per immortalarlo in uno scatto. Mamma e papà27 Gennaio 2014Omelette ripiena di insalata croccante all’avocadoLa verità è che fino ad una decina d’anni fa la sottoscritta storceva il naso davanti a quasi tutti i cibi che le venivano proposti. Dalle mie parti una persona così si dice sia23 Gennaio 2014Dulce de leche molecolareUna volta nella vita ho assaggiato il dulce de leche ed è stato amore! Una marmellata di latte che ricorda nel sapore le caramelle mou, cosa potrei chiedere di più? Comincio così la ricerca delle ricette ma mi20 Gennaio 2014Spezzatino alla birra stout con funghi e cipolline + purè di caroteLo spezzatino alla birra stout è tra i miei preferiti. Il sapore particolare della stout dona all'intingolo dello spezzatino un gusto ricco e davvero, davvero goloso!16 Gennaio 2014Tortillas di farinaL’Orso Bruno è uno di quei maschi che non sa piegare una maglietta ma richiude una tenda Ferrino da 43 posti in un astuccio di 10x20cm in circa 3 minuti. Avrei un sacco di cose da imparare da lui. Dalle13 Gennaio 2014Chocolate Chip Cookies di California BakerySto sviluppando una strana dipendenza…dai libri di cucina. Mi piacciono tanto perché stimolano la mia curiosità, mi danno spunti e mi fanno conoscere cose nuove. Ne sto collezionando parecchi: di cucina7 Gennaio 2014Patatine fritte…diversamente!Avete mai pensato di friggere le patatine partendo dall'olio freddo? Paura eh?? Eppure non assorbono un grammo d’olio e saranno croccanti fuori e morbide dentro, una delizia. Parola mia e di Nigella!19 Dicembre 2013Una torta morbida e coccolosa da condividereTanti auguri di BUON NATALE… A chi ama dormire ma si sveglia sempre di buon umore, A chi saluta ancora con un bacio, A chi lavora molto e si diverte di più, A chi va sempre di fretta ma trova tempo per16 Dicembre 2013Gelato al caffè senza stressQuesto gelato al caffè vi stupirà per la sua bontà, il sapore ricco e il procedimento facilissimo, non richiede neanche il passaggio nella gelatiera: servono solo una ciotola e un paio di fruste elettriche!6 Dicembre 2013Preparato per cioccolata caldaPosso dirlo? Io quelli che hanno pensato la pubblicità del Ciobar li ho sempre odiati! Vedevo in tv questa enorme casa col camino acceso, mille mila amici che arrivano inaspettatamente e questo baldo giovane4 Dicembre 2013Spaghetti con le polpette della cuoca LuciaC’era una volta una bambina bionda con le guance paffute, viveva in una bellissima casa circondata da mamma, papà, nonni e zii. Era figlia unica e il suo hobby principale era giocare da sola, senza2 Dicembre 2013Banana BreadCome vi avevo detto qui, adoro il momento della colazione! Farei colazione anche a pranzo e a cena, per capirci. Per me è un assoluto piacere anche solo scegliere quale torta preparare per il mattino28 Novembre 2013Zuppa di patate, bacon e piselliCi sono quelle settimane dove speri solo che arrivi sabato sera. Ma non per folleggiare, no macché! Per lanciarsi sul divano, seppelliti sotto il piumone a guardare un film. La scorsa settimana io e25 Novembre 2013Torta al cioccolato con meringa di nocciole tostate e cioccolatoHo sempre avuto un rapporto ostile con la meringa. Mi sapeva di polistirolo, mi faceva senso! Tutto (de)merito di una torta meringata mangiata quando ero piccola che poi mi aveva fatto passare la notte in20 Novembre 2013Tortelli con farina di castagne ripieni di patate e Monte VeroneseSono esattamente due anni che cucino, da quando io e l’Orso Bruno siamo andati ad abitare insieme. Tutto è cominciato con un pollo arrosto con le patate. Con tanto di ricetta alla mano perché neanche18 Novembre 2013BrowniesLa prima volta che li ho fatti e assaggiati credevo di svenire. Un paradiso di goloso cioccolato che si scioglie in bocca. Addenti un brownie, chiudi gli occhi e non puoi dire altro che “mmmmhhh!”.14 Novembre 2013Pollo con cipolla caramellata e riso al cardamomoNon posso rinunciare a quel cioccolatino che tanto mi coccola durante una giornata sottotono. O a quel meraviglioso Martini con l’oliva dentro e qualche patatina per aperitivo. O a quella torta che ha11 Novembre 2013Ragù di carneMe la cavo con la cucina thailandese. Con i vari curry ormai faccio magie. Il giapponese lo mangio tanto, lo leggo molto ma lo cucino ancora poco, mi intimidisce 🙂 Dolci americani e inglesi? A bizzeffe! Cucina4 Novembre 2013Gelatine di mela cotognaAvete presente quel calo di concentrazione al lavoro? Quel “non ci vedo più dalla fame” alle dieci e mezza di mattina? Chi di voi fa sport ha mai sentito il fisico stanco che vi chiede una31 Ottobre 2013Macaroni and CheeseIo sono metereopatica. Tanto mi godo le giornate di sole quanto divento paranoica quando vedo grigio e nebbia. Tutt’altro discorso però va fatto per la pioggia. Quando piove sento un bisogno fisico di28 Ottobre 2013Burger di pollo dai sapori thaiSono pronta?? Mesi passati a chiedermi se era il caso di farlo… Ce ne sono migliaia di foodblog, perché qualcuno dovrebbe leggere proprio il mio? Poi, qualche giorno fa, ho messo a tacere tutti i miei
26 Ottobre 2020Foliage autunnale in Lessinia all’Agribirrificio LaornoUna delle gite più belle da organizzare è di certo quella per vedere il foliage autunnale in Lessinia dove i boschi sembrano fatati. E in fondo al bosco c'è un posto speciale: l'Agribirrificio Laorno!
13 Dicembre 2019Gingerbread Wonderland di Mima SinclairGingerbread Wonderland di Mima Sinclair è un prezioso libretto che vi insegnerà a creare omini, animaletti e casette in pan di zenzero: l'essenza del più dolce Natale!
11 Dicembre 2019Nigella Christmas di Nigella LawsonPuò esistere la categoria "libri di cucina natalizi" senza Nigella Lawson? La risposta è: NO! Dai party casalinghi al riuso degli avanzi questa è la bibbia di cui avete bisogno nel periodo natalizio.
13 Novembre 2019The Christmas Chronicles di Nigel SlaterNigel Slater è il mio foodwriter preferito di sempre e questo che vi presento è il suo libro sul periodo natalizio: un diario unico di emozioni e ricette da leggere giorno per giorno.
30 Agosto 2019Credevo fosse hangover…invece era la Keto DietLa mia esperienza con la keto diet fai-da-te è durata poco più di due giorni con un finale da brivido...qui ve lo racconto!
20 Agosto 2019Il Dottor Fungo e la Keto DietIn quanto fan sfegatata delle diete non potevo di certo farmi mancare la moda del momento: la Keto Diet!! Stop i carboidrati e via libera a proteine e grassi, olè!
5 Agosto 2019Pane FrattauHo imparato a preparare il pane frattau in Sardegna tanti anni fa: è un piatto ricco della tradizione sarda veloce e semplice!
16 Luglio 2018Pearl Jam @ Stadio Euganeo, 24/06/2018Set-list, commenti, impressioni ed emozioni vissute al concerto dei Pearl Jam allo stadio euganeo, domenica 24 giugno 2018.
3 Luglio 2018Piccole svolte sul blog!Ho pensato di dare una piccola svolta a questo mio adorato blog scrivendo anche di libri, musica, viaggi e piccole gite e tutto ciò che mi appassiona. Let's go!
20 Dicembre 2017Biscotti alla cannellaQuesta frolla si fa in un attimo e, una volta cotta, la vostra casa sarà pervasa dallo splendido profumo della cannella. Questi biscotti riescono sempre e vi faranno fare un figurone!
19 Settembre 2017Tornare al lavoro dopo la maternità: perché mi è piaciutoTornare al lavoro dopo la maternità può essere difficile, pesante, un vero e proprio sacrificio ma vi farà bene e qui vi dico perché!
7 Aprile 2017Rotolo di patate ripieno di insalata di polloChe si fa quando avanza il petto del pollo arrosto? Una fantastica insalata di pollo da usare come ripieno in un rotolo di patate: top!
5 Aprile 2017Super Banana SplitLa banana split per me rappresenta il paradiso: banana coperta di gelato al cioccolato e vaniglia, panna montata e cioccolato fuso, what else?
3 Aprile 2017Brioche con marmellata alle pescheAdoro iniziare la giornata con una fetta di pan brioche spalmata di marmellata, così è nata l'idea di questa bella briosciona farcita!
29 Marzo 2017Risotto agli asparagi, è primavera svegliatevi amati fansss!Non c'è niente di meglio di un risotto agli asparagi per iniziare il pranzo nelle domeniche di primavera: qui la mia ricetta e alcuni trucchi!
27 Marzo 2017Empanada gallegaL'empanada gallega di tonno è una torta salata di origine spagnola assolutamente deliziosa, ripiena di tonno, peperoni, cipolla e uova. Adatta per i picnic ed i pranzi in ufficio, vi stupirà!
22 Marzo 2017Terrina di salmone e gamberi con salsa berneseNiente al mondo richiama l'opulenza e il periodo natalizio come una terrina di salmone, soprattutto se accompagnata da una sontuosa salsa bernese e una fresca insalata di finocchio e arancia.
18 Marzo 2017Zeppole di San GiuseppeLe zeppole di San Giuseppe sono il dolce perfetto per la festa del papà: scrigni di pasta choux fritta, ripieni di golosa crema pasticcera e dolcissime amarene sciroppate!
27 Febbraio 2017Alabama Lane CakeUna torta a strati ripiena di crema e uvetta, con quel brivido alcolico del brandy che vi risveglia. Tutto intorno una morbida meringa da sogno: Alabama Lane Cake.
22 Febbraio 2017New York Style BagelsI bagel sono uno dei miei pani preferiti! Non hanno una consistenza normale che piace a tutti perchè la loro unicità è proprio di essere leggermente "gommosi", tostati e farciti sono la perfezione!
23 Gennaio 2017Macaron di Pierre Hermé vs Maccheronici MacaronI macaron fatti in casa sono una sfida ma ciò che è certo è che questi piccoli scrigni di sapore vi sapranno ricompensare di ogni fatica e momento di panico in cucina!
16 Gennaio 2017Pane sempliceVi sembra che fare il pane sia un'arte troppo difficile per voi e avete sempre evitato di mettervi alla prova? Provate questa meravigliosa ricetta: non serve nessun altro strumento se non le vostre mani.
12 Gennaio 2017Polpette di merluzzo – KITCHEN DIARIES 11/01/2017Queste polpette di merluzzo sono ottime per una cena veloce e piena di gusto! Accompagnatele con un po' di verdura per una cena fantastica!
9 Gennaio 2017Chi me lo sistema l’albero di Natale??Ecco cos'ho combinato nel periodo Natalizio appena trascorso, fino a Capodanno! Cucina sfrenata, cene luculliane in compagnia e un albero di Natale pieno di decori che evocano ricordi.
12 Dicembre 2016Snudur & The Nordic CookbookQueste brioche a forma di chiocciola, direttamente dall'Islanda, hanno tutto quel che serve per la merenda perfetta: soffice impasto all'aroma di cardamomo e un delizioso ripieno di burro e cannella!
7 Dicembre 2016Gingerbread syrup e caffelatte per golosiIl caffelatte al gingerbread con la panna montata è una sciccheria natalizia che vi farà compagnia fino alla prossima primavera: ne sono certa!
28 Novembre 2016Christmas Pudding e il Natale come stato d’animoPreparare il pudding di Natale è una splendida tradizione anglosassone che apre le porte all'Avvento e a tutte le preparazioni del periodo natalizio che amo così tanto.
14 Novembre 2016Minestra di zucca, zucchine e riso – Kitchen Diaries 02/11/2016Una minestra cremosa, di un buono esagerato, nutriente e corroborante: la mia, e se volete vostra, minestra d'inizio autunno con zucca, zucchine e riso.
2 Novembre 2016Pizzette di pasta briocheCi sono trilioni di ricette per pizza e pizzette sul web ma queste hanno una marcia in più e portano la firma di Yotam Ottolenghi che usa come base un impasto brioche: STREPITOSE.
24 Ottobre 2016Ricche tapas e cotillons: il Bar Texas di ZaragozaOgni volta che torno da una vacanza porto a casa un sacco di ricordi legati al cibo. Stavolta è il turno del Bar Texas a Saragoza che mi ha ispirato tre deliziose tapas a base di cipolla.
22 Settembre 2016Polpette & Purè – Kitchen Diaries 20/09/2016Una delle mie cene preferite in assoluto: polpette con un sugo saporitissimo e una nuvola di purè! Cibo di conforto da divorare davanti alla tv dopo una giornata stancante.
23 Agosto 2016Pollo & verdure – Kitchen Diaries 22/08/2016Pollo, peperoni e melanzane saltati velocemente e serviti con un po' di guacamole e riso basmati per una cena rapida e buonissima!
20 Agosto 2016Impossible Pie – Kitchen Diaries 20/08/2016Il paradiso del goloso e, allo stesso tempo, un dolce da girone infernale tanto è godurioso. La Impossible Pie è un dessert al cocco pazzesco che non è una torta e nemmeno una crema. E' da provare!
24 Maggio 2016Tropicana Ye! CheesecakeAmo tutto il mondo delle cheesecake e ne provo sempre di nuove. Questa nuova ricetta che ho creato da zero vuole essere una versione estiva e tropicale: una fetta e vi ritroverete ai caraibi!!
2 Maggio 2016Fuckin’ SacherVi è mai successo di aver voglia di una fettona di Sacher e di non sapere da che parte cominciare a farla? Provate la mia versione semplificata al massimo!
29 Febbraio 2016NamelakaLa namelaka è l'invenzione di un pasticcere giapponese per l’Ecole du Grand Chocolat Valrhona. E' una sorta di ganache molto delicata e setosa che sta bene su...tutto!
24 Febbraio 2016CarotonaLa torta che va per la maggiore a casa nostra è proprio quella di carote. Quella di questa ricetta ne contiene veramente tante e con l'aiuto della farina di mandorle risulta irresistibile!
22 Febbraio 2016Biscotto gelato al latte e mieleQuesto gelato è nato dal ricordo del latte caldo col miele che bevevo da piccola. Racchiudere fra due pan di spagna al miele un gelato fiordilatte è stata un'idea grandiosa!
17 Febbraio 2016Torta con cioccolato e ciliege sciroppateSe cercate una torta morbida perfetta per la colazione questa è quella che fa per voi! Io ho aggiunto ciliege sciroppate e cioccolato ma, in realtà, potete personalizzarla come desiderate!
15 Febbraio 2016Agnello marinato al miele e spezie con insalata di bulgurQuesto piatto unico è perfetto per quando avete bisogno di viaggiare un pochino ma non potete partire. Le spezie e il bulgur con frutta secca vi porteranno in oriente su un tappeto volante!
10 Febbraio 2016Torta al cocco, rum e uvettaQuesta torta porta la firma di Martha Stewart ed è esagerata in tutti i sensi: c'è tanto burro, c'è tanto zucchero ed è lunga pure la cottura ma il suo sapore di caramello, rum e uvetta valgono ogni singolo morso!
5 Febbraio 2016Gnocchi perfettiIl problema degli gnocchi è trovare una ricetta affidabile e questa lo è! Tra gli ingredienti è presente anche l'uovo che aiuta i principianti a formare gli gnocchi e vi da una mano anche in caso di patate scadenti.
1 Febbraio 2016LamingtonsI lamingtons sono piccoli dolcetti tipici dell'Australia fatti di soffice torta farcita di marmellata e poi passata nel cioccolato fuso per creare un guscio croccante e goloso!
25 Gennaio 2016Ciorba RadauteanaLa ciorba è una zuppa tipica della Romania con un sacco di varianti che vanno da regione a regione. La mia versione è tipica di Rădăuţi, l'abbiamo assaggiata durante un viaggio in moto e ce ne siamo innamorati!
11 Gennaio 2016Banzai!! NoodlesI banzai-noodles sono una mia facile interpretazione delle zuppe asiatiche molto più complesse e di cui spesso non troviamo gli ingredienti, provatela!
30 Dicembre 2015Il meglio de La Blonde Femme 2015!!!Il 2015 è stato un anno veramente prolifico per questo blog, qui trovate alcune fra le ricette che ho più apprezzato cucinare e divorare!
23 Novembre 2015Tortelli al sugo di pomodoroAmo la pasta ripiena e ho voluto crearne una con tutte le cose che amo di più: pasta spessa profumata col pepe nero e ripieno di ricotta, piselli e cubettini di pancetta affumicata.
28 Settembre 2015Waffle – Il nostro itinerario in Islanda, parte 2Siete pronti a ripartire? Trovate qui la seconda parte del nostro percorso in Islanda e alla fine una dolcissima sorpresa: la ricetta per i waffle che ho tanto amato durante il nostro viaggio.
23 Settembre 2015Plokkfiskur tradizionale – Il nostro itinerario in Islanda, parte 1Tutti in sella che si parte! Ecco la prima parte del nostro itinerario in Islanda tra cascate e fiordi incantati. C'è anche la ricetta di un piatto tipico che ci ha confortato durante svariate cene: il plokkfiskur!
14 Settembre 2015Snudur (Snúður)Paesaggi da sogno, cascate fragorose, un incredibile viaggio in traghetto nei mari del Nord, tantissime prelibatezze e...pecore un po' ovunque: benvenuti in Islanda!
2 Luglio 2015KebabQuesta ricetta è proprio per i grandi barbecue di pasquetta o ferragosto, quelli dove ci si trova anche con una ventina di bocche da sfamare! Ci vogliono un po' di impegno e attrezzatura ma il risultato è garantito.
17 Giugno 2015Conchiglie con piselli, yogurt e pinoliStanchi dei sughi tradizionali? E' tempo di osare con questo condimento a base di piselli, yogurt e pinoli che porta la firma di Yotam Ottolenghi.
15 Giugno 2015Orient Express BurgerL'Orient Express burger, che ho creato da zero, ha sapori che vanno dal bacino del Mediterraneo al Medio Oriente con le sue combinazioni magiche di spezie. Al posto delle classiche fries, un'insalata rinfrescante.
8 Giugno 2015Biscotto gelatoIl gelato alla crema che vi propongo in questo post è uno dei più buoni che assaggerete nella vita. Da solo, in un biscotto gelato, in una coppa con la panna montata è sempre una bomba!
25 Maggio 2015Plumcake al cocco di Iginio MassariQuesto plum cake a firma di Iginio Massari è un dolce perfetto per la colazione perché adora essere inzuppato nel caffellatte ed ha un aroma di cocco strepitoso e non stucchevole.
20 Maggio 2015Spaghetti MediterraneoPomodoro, acciughe, capperi, aglio e basilico: in questo piatto di spaghetti c'è tutto il profumo che ogni Italiano immagina quando pensa alla sua Madre Patria e al grande mare che ci culla, il Mediterraneo.
13 Maggio 2015Pici al ragùQuesti pici al ragù sono una delle cose più buone che mangerete nella vita, ne sono certa. La pasta corposa con questo sugo ricco vi farà esplodere le papille gustative e sarà subito BIS!
11 Maggio 2015Macaron al coccoHo letto la ricetta di questi "macaron" al cocco, di sfuggita, sul libro della Hummingbird Bakery e li ho fatti subitissimo. 3 ingredienti, 3 minuti di mescolamenti vari e voilà!
6 Maggio 2015Patatas bravas con bacon e uovaPer una cena veloce e goduriosa o un aperitivo stuzzicante non c'è niente di meglio di una ciotola di patatas bravas con aggiunta di bacon e uova!
4 Maggio 2015Crostata alla fruttaQuesta crostata alla frutta è davvero alla portata di tutti ed è perfetta per festeggiare un compleanno! Usate frutta fresca di stagione per un risultato veramente strepitoso.
29 Aprile 2015Farro al pomodoro e basilico in una pentolaIl farro al pomodoro e basilico è una ricetta davvero veloce e pratica per mettere in tavola un pasto sano anche quando il tempo stringe!
27 Aprile 2015Torta di ricotta e lamponiLa torta di ricotta e lamponi è quello che ci vuole per salutare come si deve la primavera: un dolce morbido e dal sapore fresco che non stufa mai! Godetevelo nelle meravigliose giornate di sole tiepido.
8 Aprile 2015BLT SandwichIl BLT sandwich è un panino delizioso con 3 principali ingredienti bacon, lattuga e pomodoro. Solo che la mia versione è porno.
18 Marzo 2015Torta salata primaverileCarciofi, porro e zucchine per una squisita torta salata primaverile, semplice e dai sapori pieni. Prendete una bottiglia di Lugana e godetevi una fetta di primavera.
11 Marzo 2015Salmone al forno con verdure e aromiIl salmone al forno con le verdure è un'ottima ricetta per quando si ha poco tempo e si vuole mangiar bene rimanendo leggeri. Scoprite qui la mia versione!
9 Marzo 2015Biscotti ripieniBiscotti friabilissimi al meraviglioso profumo di mandorle che accoppiati e farciti con la vostra marmellata o crema di nocciole preferita diventeranno strepitosi!
4 Marzo 2015NachosAvete mai sognato di tuffarvi in una porzione gigante di nachos di quelle che si vedono nei film e nei cartoni animati? Provateli così!
2 Marzo 2015WOW CakesCi vuole poco per dare un tocco "wow" a delle semplici tortine. Questa glassa coprirà ogni pasticcino come una coltre di neve morbida e sarà gioia allo stato puro ad ogni morso!
23 Febbraio 2015Torta delle roseLa mia versione della torta delle rose è briosciosa, profumata, delicata...un vero paradiso in terra! Porterà il sorriso sulle labbra di tutti.
18 Febbraio 2015Cioccolatini ripieniBaci Perugina fatti in casa? Ovvio! Uno coperto di cioccolato bianco e ripieno di ganache al caffè ed un altro con un morbido interno di cioccolato al latte aromatizzato al brandy, coperto di cioccolato fondente.
9 Febbraio 2015Minestra di riso scaldacuoreUna minestra di riso confortante è quello che serve quando l'autunno si affaccia alla finestra o quando abbiamo bisogno di riscaldare pancia e cuore!
2 Febbraio 2015Ciambellone marmorizzatoUn ciambellone goloso all'ennesima potenza: deliziosamente morbido e coperto da una sontuosa ganache al cioccolato che lo rende irrestistibile!
26 Gennaio 2015Fucking French ToastIl french toast è la mia colazione preferita durante le vacanze invernali, quando ho tempo da dedicare a tutta la preparazione senza stressarmi troppo. Il risultato è potente e delizioso: una dipendenza!
21 Gennaio 2015ParafrittusI parafrittus sono ciambelle leggere, morbide e dal profumo paradisiaco. Il loro nome significa "frati fritti": il bordo più chiaro che rimane al centro di ogni ciambella assomiglia al cordone del saio dei frati!
12 Gennaio 2015WOW KrapfenKrapfen, bombe, bomboloni...non c'è una parola universale per descrivere questa delizia. Dopo tanti esperimenti ho trovato la ricetta perfetta che non ha paragoni: eccola!
15 Dicembre 2014Choconut cookiesVado pazza per ogni tipo di cookie o biscotto. In occasione di un cookie-swap natalizio ho preparato questa nuova versione con cioccolato e nocciole: una bomba!
10 Dicembre 2014Insalata di quinoa con verdure e aranciaDopo una serata di eccessi, un pranzo pesante o giusto perchè si ha voglia di qualcosa di leggero e fresco: ecco un’insalata super golosa e ricca di verdure e frutta!
4 Dicembre 2014Alla scoperta del Parmigiano ReggianoUna delle esperienze gastronomiche più belle che si possano fare è vedere come nasce una forma di Parmigiano Reggiano e poi degustarla! Siete pronti?
24 Novembre 2014Crostatine al cioccolato e dulce de lecheCroccanti gusci di frolla al cacao ripieni di dulche de leche e coperti di ganache al cioccolato. Devo dire altro per vedervi correre in cucina?
19 Novembre 2014Menchi KatsuI menchi-katsu fanno parte di quei cibi giapponesi della cucina "yoshuko", cioè ispirata al mondo occidentale. Sono una sorta di hamburger panati e fritti: croccanti e deliziosi!
12 Novembre 2014Gamberi capesante e vongole con pomodoro e fetaUn’altra ricetta a firma di Ottolenghi: gamberi capesante e vongole con pomodoro e feta. La combinazione è tanto strana quanto affascinante e vi assicuro che ne andrete matti, com’è successo a me!
10 Novembre 2014Torta al semolino, arancia e coccoL’Etrusco e la Vichinga. L’Orso Bruno ed io. Lui capelli scuri, ben piazzato e mediterraneo. Io occhi verdi, capelli biondi, pelle bianca. Etrusco perché dice che il suo cognome ha radici toscane e
29 Ottobre 2014Pane con pancetta, aglio e rosmarinoL’Orso Bruno non si capacita di quante pentole, teglie, ciotole e posate io riesca a sporcare quando cucino. Ed è vero: io sporco tantissimo! D’altra parte ho le mie manie in cucina, se posso uso
27 Ottobre 2014Muffins al caffè, cioccolato e crema leggermente salata al mascarponeUn anno fa cliccavo per la prima volta “Pubblica”. Facevo nascere così La Blonde Femme, la cosa più bella che io abbia fatto per me stessa. E’ la sfida maggiore per me che sono incostante,
24 Ottobre 2014Pasticcio di mia nonna GabriellaCos’è il pasticcio? Il pasticcio a Verona e dintorni è il simpatico nome che diamo alla lasagna al forno. Strati e strati di besciamella, pasta all’uovo e ragù: la gioia totale!
22 Ottobre 2014Pancakes del buongiorno“Orso Bruno non ho niente da mettermi!” Succede sempre un’ora prima di un pranzo con i parenti. Entro nel panico più totale. Urlo cose senza senso, l’Orso mi guarda sconvolto e non sa
20 Ottobre 2014Torta di mele al rumLa tigre è arrivata al tempio attirata dalle urla delle anime pure, quando questo era distrutto e in fiamme. Così prese in fretta la decisione di allontanare tutti, buoni e cattivi, e di far visitare le rovine
17 Ottobre 2014Polpettine di pollo con peperoni e cipolla rossa caramellata, guacamole e mini tortillasC’è una parola che mette il lieto fine a qualsiasi giornata: aperitivo. Mi basta questo per dimenticarmi di tutto e godermi la mia ora felice! Che sia in casa, in giardino o al bar non importa. Ciò che importa
15 Ottobre 2014Croissant al burroOh mio dio! Vorrei essere qui tutti i giorni, tutto il giorno, a scrivere di cose zuccherose, burrose e buone e…non ci sto riuscendo! Sto diventando una donna impegnata 😀 Però sono tutti impegni
8 Ottobre 2014Il miglior chili di manzo della vostra vitaH&M, il mio tormento. Parlo dell’azienda di abbigliamento svedese a prezzi stracciati. Ricordo benissimo quando, nel 2008, mentre ero a Barcellona, decisi di perdere un’ora ed andare a vedere
1 Ottobre 2014Hangover PilafChiedete mai consiglio a qualcuno? Io di solito chiedo consigli quando so già benissimo cosa fare ma il mio povero cervello urla “CRETINA NON FARLO!!!”. Che sia un acquisto importante, un nuovo
29 Settembre 2014Plum cake di una voltaUn plumcake che ha il sapore delle torte che preparava la mia nonna e che mangiavo per merenda quando ero piccola. Preparatela anche voi perché non è un dolce qualsiasi, è una coccola al cuore.
22 Settembre 2014OnigiriL'Onigiri è una specie di polpetta di riso bianco con un ripieno che varia a seconda di quello che le casalinghe giapponesi hanno in casa. Sono ottimi soprattutto per il picnic e per il pranzo fuori casa!
15 Settembre 2014Impasto brioche + Brioche alla crema e cioccolatoChi mi legge sa che sono una patita di libri di cucina. I miei colleghi ogni volta che vedono arrivare un pacco “Amazon” mi prendono in giro, l’Orso Bruno si dispera e io godo….godo
10 Settembre 2014Jacket potatoChi mi conosce bene sa che io apprezzo, ogni tanto, le serate in solitudine. Quando il mio unico pensiero è lanciarmi alla Fosbury sul divano, costruirmi un fortino di cuscini e guardare tutti i miei telefilm
8 Settembre 2014Desperate Biker Cow PieIn Italia non abbiamo un vero e proprio concetto di "pie": gli inglesi, in questo, ci battono a mani basse. Questa versione contempla un ricco ripieno di spezzatino cotto in forno ed una fragrante pasta sfoglia!
3 Settembre 2014Giga-BurgerIo: “Scusa se sono così agitata, sai è il mio primo tatuaggio e voglio essere sicura di tutti i dettagli” Il tatuatore: “Ah! Il primo! Beh…sì…fai bene a partire con qualcosa di
1 Settembre 2014BountySognare ad occhi aperti è senza dubbio una delle mie attività preferite! Mentre sono al lavoro, mentre vado in macchina, in doccia, mentre cucino….ovunque! Per dire, immaginare di organizzare un viaggio
28 Agosto 2014PavlovaLa pavlova è un dolce di origine neozelanese costituito da un guscio di meringa farcito con panna montata e frutta: oltraggioso e sontuoso al tempo stesso!
25 Agosto 2014Paella di mio papà, sangria classica, sangria di prosecco e spritzer ai lamponiMio papà fa la paella con una ricetta che ha ricevuto da un amico all'inizio degli anni '90 e che nel tempo ha personalizzato con piccoli accorgimenti rendendola una vera e propria, strepitosa, ricetta di famiglia.
30 Giugno 2014Skillet cookieHo chiamato “incoscienza del cane” quel modo che abbiamo di affrontare un avvenimento che non sappiamo bene come andrà e che sensazioni ci darà. Sicuramente ci sarà un nome più serio per definire
27 Giugno 2014Choco-steccoCosa c'è di meglio di un bel gelatino fatto in casa per rinfrescarsi un po'? Questo è anche molto cioccolatoso, perchè non bisogna rinunciare al cioccolato neanche d'estate!
25 Giugno 2014GranolaLa granola è un mix di avena, frutta secca, frutta disidratata e semi vari. La sua particolarità è la tostatura in forno che la rende croccante e stuzzicante, perfetta assieme a frutta e yogurt a colazione!
23 Giugno 2014Tonkatsu-PiadaSe fossi un cibo sarei questa piadina, che mi sono inventata di sana pianta: cotoletta di maiale alla giapponese, cavolo cappuccio croccante ed una salsa irresistibile a completare il tutto!
11 Giugno 2014Pane da hamburger e hotdog + uno strepitoso panino ai gamberiSe cercate la ricetta per dei panini morbidi, perfetti per i vostri hamburger oppure per gli hotdog e i lobster roll, siete nel posto giusto! Questi sono irresistibili!
6 Giugno 2014Torta alle mandorle e cioccolato biancoFarina di mandorle e cioccolato bianco sono le due colonne portanti di questa torta estiva, buonissima da sola e fantastica accompagnata da frutta fresca!
4 Giugno 2014Gelato senza stress con salsa ai frutti ai frutti di boscoIl gelato che vi propongo non è un gelato vero e proprio perchè prevede solamente un assemblaggio di ingredienti che vanno montati con le fruste e sbattuti in freezer, ma sentirete che bontà!
30 Maggio 2014Mousse alla vaniglia con fragole e pistacchiNon è esattamente una mousse, si tratta più che altro di albumi montati a neve uniti a panna montata aromatizzata alla vaniglia: i puristi non me ne vogliano, basterà un assaggio per non pensarci più!
28 Maggio 2014Storia di BillStoria del nostro Bill: un cagnolone adottato che ha conquistato in tempo zero tutti i nostri cuori. Un pelosone curioso e avventuroso dalle mille espressioni buffe!
26 Maggio 2014Pasta al forno buona da morirePasta al forno = un perfetto insieme di salsa di pomodoro profumata al basilico, succulente polpette, un formaggio filante che impreziosisce ed infine Grana grattugiato per insaporire e gratinare. Adoro!
26 Maggio 2014Insalata di patateDi insalate di patate è pieno il mondo ma questa è speciale perché è resa cremosa da un mix strepitoso di maionese e panna acida!
21 Maggio 2014Babà BrugalIl pasticcino che più amo fra tutti è il babà! Ho voluto crearne una versione tutta mia con una spettacolare crema al cioccolato. Rum e cioccolato. Devo dire altro?
7 Maggio 2014Torta morbida con fragole, lamponi e panna montataUn po’ perché il primo Maggio è stato il compleanno della mia mamma. Un po’ perché il prossimo fine settimana si festeggiano le mamme di tutti, quelle che ci accarezzano tutti i giorni e quelle che
11 Aprile 2014Brownies Gluten Free coperti di cioccolato, pistacchi e noccioleSto vivendo ormai da una decina d’anni una storia d’amore bellissima. Lui mi ascolta, sempre. Non se la prende se a volte non ho tempo per lui. Qualche volta mi tira su di morale e si unisce spesso
9 Aprile 2014Insalata con cocktail di gamberi e pane istantaneo al pomodoroPane istantaneo al pomodoro per raccogliere un delizioso cocktail di gamberi e poi un'insalata fresca con aggiunta di avocado e germorgli, c'è bisogno di altro per un perfetto pranzo di primavera?
4 Aprile 2014Crostata frangipane con i lamponiSono una ragazza che ride sempre. Rido e sorrido tantissimo, anche quando non ho niente di particolare per cui essere felice! Poi ogni tanto lei: la crisi esistenziale. Dura fra le 24 e le 36 ore e mi rende
26 Marzo 2014Un magnifico pranzo grecoOrganizzare un menù ispirato alla Grecia è semplice, con un minimo di organizzazione stavolta ho preparato dei buonissimi spiedini di pollo marinato con limone e origano, con pane pita e tzatziki!
14 Marzo 2014Torta di mandorle, lamponi e more al cardamomoAvete presente Superman e la Kryptonite? Nella vita reale i Superman sono le persone celiache e la Kryptonite è il glutine. Essere celiaco non è una scelta, non è un capriccio e non è una moda. Essere celiaco
10 Marzo 2014Biscotti al cioccolato e cinque spezieL'unicità di questi biscotti iper-cioccolatosi è dovuta alla polvere cinque spezie, un insieme di spezie originario della Cina ma che presto si è diffuso in tutto l'Oriente fino a raggiungerci!
3 Marzo 2014Tsukimi UdonGli udon sono una tipica pasta giapponese fatta solo di farina e acqua che può essere servita in brodo o in altre diverse maniere, qui li ho preparati in brodo "alla luna piena".
24 Febbraio 2014SeadasLe seadas sono un dolce sardo meraviglioso: una sfoglia farcita di ricotta fresca di pecora, fritta e servita con una bella colata di miele. Meglio se di corbezzolo!
19 Febbraio 2014Chili Beef PiesQueste pies monoporzione sono deliziose, la pasta brisè alla polenta è golosissima e racchiude un ripieno di chili di manzo da leccarsi i baffi!
13 Febbraio 2014One Pan PastaPasta e sugo in una sola pentola? Vale la pena provare a fare gli spaghetti così perché viene fuori una pasta buonissima e ricca di sapore. E poi è velocissima da fare e si sporca solamente una pentola!
3 Febbraio 2014Choco-Coffee N.Y. CheesecakeCheesecake a firma di California Bakery: base di biscotto dai sentori di cacao e cannella, crema di formaggio setosa al cioccolato con una punta di caffè. Buonissima.
30 Gennaio 2014Biscottoni al limone e semi di papaveroAmo le foto. Amo farle, amo guardarle, amo i ricordo che portano con sé! L’Orso Bruno dice che le fotografie rubano l’anima, ogni volta scene da matti per immortalarlo in uno scatto. Mamma e papà
27 Gennaio 2014Omelette ripiena di insalata croccante all’avocadoLa verità è che fino ad una decina d’anni fa la sottoscritta storceva il naso davanti a quasi tutti i cibi che le venivano proposti. Dalle mie parti una persona così si dice sia
23 Gennaio 2014Dulce de leche molecolareUna volta nella vita ho assaggiato il dulce de leche ed è stato amore! Una marmellata di latte che ricorda nel sapore le caramelle mou, cosa potrei chiedere di più? Comincio così la ricerca delle ricette ma mi
20 Gennaio 2014Spezzatino alla birra stout con funghi e cipolline + purè di caroteLo spezzatino alla birra stout è tra i miei preferiti. Il sapore particolare della stout dona all'intingolo dello spezzatino un gusto ricco e davvero, davvero goloso!
16 Gennaio 2014Tortillas di farinaL’Orso Bruno è uno di quei maschi che non sa piegare una maglietta ma richiude una tenda Ferrino da 43 posti in un astuccio di 10x20cm in circa 3 minuti. Avrei un sacco di cose da imparare da lui. Dalle
13 Gennaio 2014Chocolate Chip Cookies di California BakerySto sviluppando una strana dipendenza…dai libri di cucina. Mi piacciono tanto perché stimolano la mia curiosità, mi danno spunti e mi fanno conoscere cose nuove. Ne sto collezionando parecchi: di cucina
7 Gennaio 2014Patatine fritte…diversamente!Avete mai pensato di friggere le patatine partendo dall'olio freddo? Paura eh?? Eppure non assorbono un grammo d’olio e saranno croccanti fuori e morbide dentro, una delizia. Parola mia e di Nigella!
19 Dicembre 2013Una torta morbida e coccolosa da condividereTanti auguri di BUON NATALE… A chi ama dormire ma si sveglia sempre di buon umore, A chi saluta ancora con un bacio, A chi lavora molto e si diverte di più, A chi va sempre di fretta ma trova tempo per
16 Dicembre 2013Gelato al caffè senza stressQuesto gelato al caffè vi stupirà per la sua bontà, il sapore ricco e il procedimento facilissimo, non richiede neanche il passaggio nella gelatiera: servono solo una ciotola e un paio di fruste elettriche!
6 Dicembre 2013Preparato per cioccolata caldaPosso dirlo? Io quelli che hanno pensato la pubblicità del Ciobar li ho sempre odiati! Vedevo in tv questa enorme casa col camino acceso, mille mila amici che arrivano inaspettatamente e questo baldo giovane
4 Dicembre 2013Spaghetti con le polpette della cuoca LuciaC’era una volta una bambina bionda con le guance paffute, viveva in una bellissima casa circondata da mamma, papà, nonni e zii. Era figlia unica e il suo hobby principale era giocare da sola, senza
2 Dicembre 2013Banana BreadCome vi avevo detto qui, adoro il momento della colazione! Farei colazione anche a pranzo e a cena, per capirci. Per me è un assoluto piacere anche solo scegliere quale torta preparare per il mattino
28 Novembre 2013Zuppa di patate, bacon e piselliCi sono quelle settimane dove speri solo che arrivi sabato sera. Ma non per folleggiare, no macché! Per lanciarsi sul divano, seppelliti sotto il piumone a guardare un film. La scorsa settimana io e
25 Novembre 2013Torta al cioccolato con meringa di nocciole tostate e cioccolatoHo sempre avuto un rapporto ostile con la meringa. Mi sapeva di polistirolo, mi faceva senso! Tutto (de)merito di una torta meringata mangiata quando ero piccola che poi mi aveva fatto passare la notte in
20 Novembre 2013Tortelli con farina di castagne ripieni di patate e Monte VeroneseSono esattamente due anni che cucino, da quando io e l’Orso Bruno siamo andati ad abitare insieme. Tutto è cominciato con un pollo arrosto con le patate. Con tanto di ricetta alla mano perché neanche
18 Novembre 2013BrowniesLa prima volta che li ho fatti e assaggiati credevo di svenire. Un paradiso di goloso cioccolato che si scioglie in bocca. Addenti un brownie, chiudi gli occhi e non puoi dire altro che “mmmmhhh!”.
14 Novembre 2013Pollo con cipolla caramellata e riso al cardamomoNon posso rinunciare a quel cioccolatino che tanto mi coccola durante una giornata sottotono. O a quel meraviglioso Martini con l’oliva dentro e qualche patatina per aperitivo. O a quella torta che ha
11 Novembre 2013Ragù di carneMe la cavo con la cucina thailandese. Con i vari curry ormai faccio magie. Il giapponese lo mangio tanto, lo leggo molto ma lo cucino ancora poco, mi intimidisce 🙂 Dolci americani e inglesi? A bizzeffe! Cucina
4 Novembre 2013Gelatine di mela cotognaAvete presente quel calo di concentrazione al lavoro? Quel “non ci vedo più dalla fame” alle dieci e mezza di mattina? Chi di voi fa sport ha mai sentito il fisico stanco che vi chiede una
31 Ottobre 2013Macaroni and CheeseIo sono metereopatica. Tanto mi godo le giornate di sole quanto divento paranoica quando vedo grigio e nebbia. Tutt’altro discorso però va fatto per la pioggia. Quando piove sento un bisogno fisico di
28 Ottobre 2013Burger di pollo dai sapori thaiSono pronta?? Mesi passati a chiedermi se era il caso di farlo… Ce ne sono migliaia di foodblog, perché qualcuno dovrebbe leggere proprio il mio? Poi, qualche giorno fa, ho messo a tacere tutti i miei
