Sono pronta??
Mesi passati a chiedermi se era il caso di farlo…
Ce ne sono migliaia di foodblog, perché qualcuno dovrebbe leggere proprio il mio?
Poi, qualche giorno fa, ho messo a tacere tutti i miei dubbi e mi sono messa all’opera!
Tutto sommato a casa mia si mangia sempre diverso, cene quasi mai tradizionali e schiscette da pausa pranzo decisamente diverse da quelle dei colleghi…perché non cominciare a fotografarle e condividere le ricette (che spesso prendo dal web e poi personalizzo)?
I miei consigli potranno pur sempre risolvere la cena o il pranzo di qualcuno, no?
E allora via, si parte!
Questo burger ha un sapore buonissimo!
Mi basta chiudere gli occhi mentre lo assaporo per immaginarmi su una bella spiaggia: sdraio-sole-un bel cocktail in una noce di cocco…ahhh che sogno!
Concedetevi questo super burger di pollo e venite, per qualche istante, in vacanza con me.
- 300 g di petto di pollo macinato
- 2 cucchiai di cocco rapè
- 1 cipollotto tritato finemente
- 2 stecche di lemongrass tritate molto molto finemente
- 1 peperoncino tritato finemente (togliete i semi se non lo volete troppo piccante)
- 5 g di sale
- e pepe
- 2 panini da hamburger
- 1 carota grattugiata
- ¼ di cavolo cappuccio tagliato finemente
- 1 peperoncino tritato finemente (togliete i semi se non lo volete troppo piccante)
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di zucchero
- succo di un limone
- 1 cucchiaio di aceto
- 1 cucchiaio d'acqua
- 3 cucchiai di salsa di soia
-
Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola, salate e pepate.
-
Mescolate bene e formare due burger. Scaldate bene la piastra e cuoceteli.
-
Preparate il dressing grattugiando l’aglio in una ciotolina, mettere il peperoncino, lo zucchero, il succo di limone, il cucchiaio d’acqua, quello di aceto e la salsa di soia. Condite con questa stuzzicante salsina l’insalata di carota e cappuccio.
-
Tostate un po’ il pane sulla piastra, spalmateci un velo della vostra salsa preferita (mayo, senape o ketchup, o…..), appoggiate sopra il burger e l’insalata di accompagnamento.
- Solitamente surgelo il lemongrass, così facendo riesco a grattugiarlo; tritandolo c'è sempre il rischio di trovare dei pezzettini che nel burger risulterebbero duri da masticare.
- il burger è molto buono anche usato da solo, senza pane, accompagnatelo sempre con l'insalata come da ricetta per un pasto più leggero. Ottimo anche da portare in ufficio per pranzo.
7 Comments
Araba Felice
24 Ottobre 2013 at 15:24Io dico si, e nemmeno tu sai quanto!!!! 😉
Patty
28 Ottobre 2013 at 10:30Ciao Carissima….ti conviene fare un salto da Starbooks….c'è una sorpresina!
Un abbraccio, Pat
FedeB
28 Ottobre 2013 at 12:46Evvivaaaa!!!! Come dare colore a questo lunedì! 🙂
cristina b.
28 Ottobre 2013 at 21:27eccola qui! brava fede, hai fatto bene a buttarti 🙂 e nella tua libreria vedo tanti libri conosciuti… 😉
in bocca al lupo per la tua nuova avventura!
FedeB
29 Ottobre 2013 at 7:19Ciao Cristina!!! La mia libreria è in continua evoluzione, ormai comprare libri di cucina è una quasi-ossessione!! 😀
e…crepi il lupo!! 🙂
Ale only kitchen
3 Novembre 2013 at 20:21Ciao Fede!!! Sei prontissima, e questo burger di pollo dai sapori thai è un gran bel modo di cominciare… In bocca al lupo e buon dvertimento 😉
FedeB
4 Novembre 2013 at 12:41Ciao Ale!!! Crepi il lupo!! Divertimento??? Tantissimo! La mattina in cui pubblico i post mi sveglio con un entusiasmo tutto nuovo!! 🙂