Pane, Pizza, Brioche & Croissant 3 Aprile 2017Brioche con marmellata alle pescheCristiana è un vulcano di idee e sperimentazioni spesso spaventose (ricordiamo ancora col terrore negli occhi il suo pollo fritto nella pentola a pressione) ma che portano sempre ad un risultato concreto.22 Febbraio 2017New York Style BagelsA Verona non esistono attualmente posti dove comprare dei cavolo di bagels. Sarebbe così comodo avere qualcuno che li impasta e cuoce per me; li potrei pagare il doppio del loro valore visto che so bene che16 Gennaio 2017Pane sempliceUn giorno cercavo un pane da poter impastare per cena e da servire ai miei ospiti con formaggi, crudo di Parma e qualche sott’olio. Più blog e ricette leggevo e più rimanevo allibita. E’ possibile12 Dicembre 2016Snudur & The Nordic CookbookGli snúður li avevo già fatti. Ero fresca fresca di viaggio in Islanda e volevo rifare immediatamente queste stupende brioche a forma di chiocciola perché ne sentivo già forte la nostalgia. Erano venuti buoni2 Novembre 2016Pizzette di pasta briocheIl post di questa ricetta lo dovevo scrivere nella vita precedente: ho fatto queste pizzette il 30 aprile di quest’anno, un mese e mezzo prima di partorire e da allora il post è in bozza incapace di14 Settembre 2015Snudur (Snúður)Metà Giugno 2015. “Cara, dove andiamo in moto quest’anno? Facciamo Puglia-Basilicata-Calabria-Sicilia?” “Ma, guarda, io un viaggio così me lo terrei per quando siamo vecchi..”15 Giugno 2015Orient Express BurgerNella mia macelleria di fiducia son tutti delle sagome. C’è l’addetto al banco che corteggia ogni cliente, che mi chiama “gioia” e che se entro nel negozio con i tacchi mi chiede di23 Febbraio 2015Torta delle roseSembra ieri che io e l’Orso abbiamo fatto una pacifica invasione a casa di sua nonna per chiederle un po’ di ricette, fra cui la sua più famosa: la torta delle rose. Nessuna è come la sua,21 Gennaio 2015ParafrittusSarà stato l’aereo. Sarà stato il mal di testa che poi è passato da solo. Sarà che mi aspettavano quattro giorni di spasso totale. Sarà…ma atterrata a Cagliari avevo la testa leggera! Nessun pensiero12 Gennaio 2015WOW KrapfenQuesti krapfen sono da fare e rifare appena possibile! La ricetta l’ho trovata nel magnifico libro “Bread, Cake, Doughnut & Pudding” di Justin Gellatly. Di Justin c’è da fidarsi: ne29 Ottobre 2014Pane con pancetta, aglio e rosmarinoL’Orso Bruno non si capacita di quante pentole, teglie, ciotole e posate io riesca a sporcare quando cucino. Ed è vero: io sporco tantissimo! D’altra parte ho le mie manie in cucina, se posso uso15 Ottobre 2014Croissant al burroOh mio dio! Vorrei essere qui tutti i giorni, tutto il giorno, a scrivere di cose zuccherose, burrose e buone e…non ci sto riuscendo! Sto diventando una donna impegnata 😀 Però sono tutti impegni15 Settembre 2014Impasto brioche + Brioche alla crema e cioccolatoChi mi legge sa che sono una patita di libri di cucina. I miei colleghi ogni volta che vedono arrivare un pacco “Amazon” mi prendono in giro, l’Orso Bruno si dispera e io godo….godo11 Giugno 2014Pane da hamburger e hotdog + uno strepitoso panino ai gamberiA casa nostra c’è una sfida, sopra tutte le altre, per decretare chi porta i pantaloni in famiglia: la sopportazione dei piatti piccanti. Ci siamo dovuti fare un’esperienza a riguardo perché la sottoscritta è26 Marzo 2014Un magnifico pranzo grecoQuando, dopo un lungo inverno, esplode la primavera i miei sensi si risvegliano e l’appetito si modifica. Improvvisamente non ho più voglia di zuppe bollenti e spezzatini di carne corroboranti, comincio16 Gennaio 2014Tortillas di farinaL’Orso Bruno è uno di quei maschi che non sa piegare una maglietta ma richiude una tenda Ferrino da 43 posti in un astuccio di 10x20cm in circa 3 minuti. Avrei un sacco di cose da imparare da lui. Dalle
3 Aprile 2017Brioche con marmellata alle pescheCristiana è un vulcano di idee e sperimentazioni spesso spaventose (ricordiamo ancora col terrore negli occhi il suo pollo fritto nella pentola a pressione) ma che portano sempre ad un risultato concreto.
22 Febbraio 2017New York Style BagelsA Verona non esistono attualmente posti dove comprare dei cavolo di bagels. Sarebbe così comodo avere qualcuno che li impasta e cuoce per me; li potrei pagare il doppio del loro valore visto che so bene che
16 Gennaio 2017Pane sempliceUn giorno cercavo un pane da poter impastare per cena e da servire ai miei ospiti con formaggi, crudo di Parma e qualche sott’olio. Più blog e ricette leggevo e più rimanevo allibita. E’ possibile
12 Dicembre 2016Snudur & The Nordic CookbookGli snúður li avevo già fatti. Ero fresca fresca di viaggio in Islanda e volevo rifare immediatamente queste stupende brioche a forma di chiocciola perché ne sentivo già forte la nostalgia. Erano venuti buoni
2 Novembre 2016Pizzette di pasta briocheIl post di questa ricetta lo dovevo scrivere nella vita precedente: ho fatto queste pizzette il 30 aprile di quest’anno, un mese e mezzo prima di partorire e da allora il post è in bozza incapace di
14 Settembre 2015Snudur (Snúður)Metà Giugno 2015. “Cara, dove andiamo in moto quest’anno? Facciamo Puglia-Basilicata-Calabria-Sicilia?” “Ma, guarda, io un viaggio così me lo terrei per quando siamo vecchi..”
15 Giugno 2015Orient Express BurgerNella mia macelleria di fiducia son tutti delle sagome. C’è l’addetto al banco che corteggia ogni cliente, che mi chiama “gioia” e che se entro nel negozio con i tacchi mi chiede di
23 Febbraio 2015Torta delle roseSembra ieri che io e l’Orso abbiamo fatto una pacifica invasione a casa di sua nonna per chiederle un po’ di ricette, fra cui la sua più famosa: la torta delle rose. Nessuna è come la sua,
21 Gennaio 2015ParafrittusSarà stato l’aereo. Sarà stato il mal di testa che poi è passato da solo. Sarà che mi aspettavano quattro giorni di spasso totale. Sarà…ma atterrata a Cagliari avevo la testa leggera! Nessun pensiero
12 Gennaio 2015WOW KrapfenQuesti krapfen sono da fare e rifare appena possibile! La ricetta l’ho trovata nel magnifico libro “Bread, Cake, Doughnut & Pudding” di Justin Gellatly. Di Justin c’è da fidarsi: ne
29 Ottobre 2014Pane con pancetta, aglio e rosmarinoL’Orso Bruno non si capacita di quante pentole, teglie, ciotole e posate io riesca a sporcare quando cucino. Ed è vero: io sporco tantissimo! D’altra parte ho le mie manie in cucina, se posso uso
15 Ottobre 2014Croissant al burroOh mio dio! Vorrei essere qui tutti i giorni, tutto il giorno, a scrivere di cose zuccherose, burrose e buone e…non ci sto riuscendo! Sto diventando una donna impegnata 😀 Però sono tutti impegni
15 Settembre 2014Impasto brioche + Brioche alla crema e cioccolatoChi mi legge sa che sono una patita di libri di cucina. I miei colleghi ogni volta che vedono arrivare un pacco “Amazon” mi prendono in giro, l’Orso Bruno si dispera e io godo….godo
11 Giugno 2014Pane da hamburger e hotdog + uno strepitoso panino ai gamberiA casa nostra c’è una sfida, sopra tutte le altre, per decretare chi porta i pantaloni in famiglia: la sopportazione dei piatti piccanti. Ci siamo dovuti fare un’esperienza a riguardo perché la sottoscritta è
26 Marzo 2014Un magnifico pranzo grecoQuando, dopo un lungo inverno, esplode la primavera i miei sensi si risvegliano e l’appetito si modifica. Improvvisamente non ho più voglia di zuppe bollenti e spezzatini di carne corroboranti, comincio
16 Gennaio 2014Tortillas di farinaL’Orso Bruno è uno di quei maschi che non sa piegare una maglietta ma richiude una tenda Ferrino da 43 posti in un astuccio di 10x20cm in circa 3 minuti. Avrei un sacco di cose da imparare da lui. Dalle
