Gingerbread syrup e caffelatte per golosi

7 Dicembre 2016

Scrivo questo post velocissimo perché oggi pomeriggio ho fatto merenda con questo meraviglioso caffelatte aromatizzato al gingerbread e ho pensato proprio a voi amatissimi fans!!!! Ho addirittura scattato le foto sulla fiducia visto che il profumo era una cosa da perderci la testa e infatti ho fatto bene: queste cose vanno condivise immediatamente!!

Dovevo per forza darvi la ricetta prima che arrivasse il ponte dell’8 Dicembre perché è perfetta per accompagnare questo assaggio di feste natalizie.
Mentre preparate l’albero di Natale e il presepe fate bollire lo sciroppo e, appena è pronto, preparatevi questa meravigliosa merenda.

Il caffelatte al gingerbread con la panna montata è una sciccheria natalizia che vi farà compagnia fino alla prossima primavera: ne sono certa!!!!!!! 🙂

GINGERBREAD SYRUP 
da “Gingerbread Wonderland” di Mima Sinclair

Ingredienti: per 300ml

300 g di zucchero semolato
5 g di zenzero in polvere
5 g di cannella in polvere
2 g di noce moscata in polvere
la punta di un cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
un pizzico abbondante di sale

Mescolate assieme lo zucchero e le spezie.
In un pentolino dal fondo spesso mettete 500ml di acqua e poi lo zucchero con le spezie. Mescolate e mettete sul fuoco per farlo bollire.

Quando il composto giunge a bollore abbassate la fiamma e fate sobbollire, senza coperchio, finché raggiunge la consistenza dello sciroppo d’acero (quindi fluida ma leggermente densa); ci vorranno tra i 20 e i 30 minuti.

A questo punto togliete dal fuoco e fate raffreddare completamente…e date un’annusatina per sentire che meraviglia!!!

Trasferite lo sciroppo in un vasetto o una bottiglietta in vetro, chiudete con un tappo e conservate in frigo.

NOTE:
– Lo sciroppo di conserva in frigo per 1 mese.
– Se al momento dell’uso è troppo denso riscaldatelo appena a bagnomaria, ma non è detto che serva.
– E’ perfetto nel latte, nella cioccolata calda, nel caffè filtrato ma anche nella pastella per i pancakes!

 

Io l’ho usato per preparare un meraviglioso…

CAFFELATTE AL GINGERBREAD CON PANNA MONTATA

gingerbread


Ingredienti:

1 tazzina di caffè espresso
250 ml di latte fresco intero
2 cucchiai di sciroppo al gingerbread
80 ml di panna fresca
cioccolato fondente o al latte grattugiato

In un bicchiere o una tazza grande versate il caffè e il latte caldo. Aggiungete lo sciroppo al gingerbread e mescolate bene per farlo sciogliere.

Montate leggermente la panna, deve sembrare una nuvola soffice, e mettetela a cucchiaiate sul caffelatte speziato.
Concludete cospargendo la panna di cioccolato grattugiato.

Gustatevi questa meraviglia, godetevi questo Dicembre e l’arrivo del Natale!

gingerbread

SCARICA QUI IL PDF DELLA RICETTA 🙂

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3 Comments

  • Reply Ale Only Kitchen 7 Dicembre 2016 at 14:09

    Il libricino da cui hai preso la ricetta ce l’ho anch’io… è delizioso 😋 ma questo sciroppo non l’ho ancora provato! Grande Fede 😁

  • Reply luciano 10 Dicembre 2016 at 11:29

    non ci capisco un cavolo! ma mi piace…

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