Questo periodo prima di Natale mette l’agitazione.
Ho amiche terrorizzate all’idea di dover organizzare il loro primo pranzo di Natale sotto l’occhio vigile della suocera.
Ho amiche che da agosto osservano i loro parenti e prendono appunti sui regali da fare anche se poi si riducono al pomeriggio del 24 a correre come pazze per negozi.
Ci sono quelli che per togliersi da ogni impiccio preparano la valigia e vanno nell’altro capo del mondo.
C’è la sottoscritta che per calmare la sua agitazione decide di comprarsi uno sproposito di libri di cucina che però farà apparire sotto l’albero solo la mattina del 25…giusto per crogiolarsi nell’attesa!
Tuttavia esistono cose che non ci stressano per niente.
Cose semplici come questo gelato.
Che poi, diciamolo, non è un gelato preparato seguendo le regole tradizionali che prevedono che si parta da una base di crema inglese.
Non richiede neanche il passaggio nella gelatiera: servono solo una ciotola e un paio di fruste elettriche!
Siete pronti per questo “gelato-senza-stress”??
da Nigellissima di Nigella Lawson
- 300 ml di panna fresca
- 175 g di latte condensato
- 2 cucchiai di caffè espresso in polvere (tipo Nescafè)
- 2 cucchiai di liquore al caffè o rum (opzionale)
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Mettete insieme tutti gli ingredienti in una ciotola e sbattete con una frusta elettrica fino a che non si formano dei ciuffi soffici: avrete un composto fantastico, gonfio e color caffelatte!
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Mettete il gelato in un contenitore tipo tupperware, coprite con un pezzettino di carta forno (in questo modo durante il congelamento non si formeranno i cristalli di ghiaccio in superficie) e chiudete con il suo tappo. Mettete in freezer per 6 ore.
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Servitelo direttamente dal congelatore, non serve farlo ammorbidire.
– Da’ il suo meglio se consumato entro una settimana ma si mantiene bene fino ad un mese.
– Usatelo anche per creare dei biscotti gelato, mangiatelo da solo, o create un affogato al caffè magari con un ciuffo di panna montata per un effetto wow!
– Sarà molto apprezzato anche a fine pasto perché, nonostante i suoi corposi ingredienti, rinfresca senza dare senso di pesantezza.
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