Menu
Gelati & Ghiaccioli / In evidenza

Gelato senza stress con salsa ai frutti ai frutti di bosco

Arriva l’estate e puntualmente spuntano un po’ ovunque ricette che richiedono ingredienti particolari (farina di semi di carrube o latte scremato in polvere..) e soprattutto strumenti che non abbiamo o che non vogliamo comprare.

Parlo della tanto desiderata e voluta gelatiera che poi, puntualmente, rimane chiusa per mesi nello stipetto più irragiungibile della cucina e che quando ci serve, altrettanto puntualmente, ci si dimentica di mettere in freezer!

Ecco, il gelato che vi propongo non è in realtà classificabile come IL gelato vero e proprio perchè prevede solamente un assemblaggio di ingredienti che vanno montati con le fruste e messi in freezer, però vi evita tutti gli sbattimenti di cui sopra e, lasciatemi dire, gustato con quella bella salsa ai frutti di bosco è proprio una goduria!

Provare per credere!

Gelato senza stress con salsa ai frutti di bosco
Piatto: Gelato
Autore: La Blonde Femme
Ingredienti
per il gelato
  • una lattina di latte condensato (quelle da 397 g)
  • 1 bacca di vaniglia
  • 2 cucchiai di whisky (opzionale)
  • 500 ml di panna fresca
per la salsa ai frutti di bosco
  • 125 g di mirtilli
  • 125 di more
  • 125 g di lamponi
  • 2 cucchiai di zucchero
  • succo di mezzo limone
  • 150 g di acqua
  • ½ bicchierino di grappa (opzionale)
Istruzioni
per il gelato
  1. In una ciotola grande mettete la panna e i semi della bacca di vaniglia, sbattete con le fruste per un paio di minuti fino a che è ben montata.

  2. Con le fruste in funzione aggiungete il latte condensato e il whisky (se lo usate).

  3. Con una spatola date un’ultima mescolata al composto che sembrerà una nuvola buonissima: assaggiatelo, è strepitoso! 

  4. Versatelo in un contenitore che possa andare in freezer (io ho usato una teglia da plumcake) e coprite la superficie con un pezzo di carta forno a contatto.

  5. Fate riposare 6 ore in freezer.

per la salsa ai frutti di bosco
  1. Mettete i mirtilli e le more in un pentolino con lo zucchero, il succo di limone, l’acqua e la grappa (se la usate).

  2. Portate il tutto a ebollizione a fuoco vivo e continuate a far bollire vivacemente fino a che il composto risulta sciropposo e la frutta disfatta, circa 25-30 minuti.

  3. Spegnete il fuoco, aggiungete i lamponi, date una veloce mescolata e fate riposare 15 minuti.

per servire
  1. Servite il gelato variegandolo con la salsa ai frutti di bosco.

Note

– Il gelato si mantiene al massimo della sua bontà per una settimana, tenetelo sempre coperto con un pezzo di carta forno a contatto.


About Author

Lover of life, lover of food

9 Comments

  • Araba Felice
    4 Giugno 2014 at 8:03

    IL gelato furbissimo che adoro e faccio in continuazione!!! Il tuo a differenza del mio è pure bellissimo 😉

    Sul resto, no comment. D'altronde io dall'Italia me ne sono andata non a caso…

    Reply
    • FedeB
      4 Giugno 2014 at 11:43

      A casa mia sono impazziti tutti infatti! L'ho rifatto due volte in due giorni 😀
      Sul resto….c'è proprio poco da dire, solo tanto da fare!!
      Un abbraccione!

      Reply
  • Francy BurroeZucchero
    4 Giugno 2014 at 11:57

    Ti lovvo Fede!!! Gelato assolutamente da provare!! E per il resto..una valanga di pensieri positivi!

    Reply
    • FedeB
      4 Giugno 2014 at 12:07

      Ciao tesoro!!!
      Provalo sìsìsì!!! Ti darà tantissime soddisfazioni!!!! 🙂
      Un bacione!!

      Reply
  • Francy BurroeZucchero
    4 Giugno 2014 at 11:58

    Ti lovvo Fede!!! Gelato assolutamente da provare!! E per il resto..una valanga di pensieri positivi!

    Reply
  • Francy BurroeZucchero
    4 Giugno 2014 at 12:06

    Ti lovvo Fede!!! Gelato assolutamente da provare!! E per il resto..una valanga di pensieri positivi!

    Reply
  • An Lullaby
    4 Giugno 2014 at 14:31

    Squisito il gelato e bellissime le foto! Mi piace tantissimo il tuo blog e mi dispiace averlo conosciuto solo ora 🙁 AH ma ho rimediato e ora non mi perderò più nulla! A prestissimo quindi, ciao!! 🙂

    Reply
  • FedeB
    4 Giugno 2014 at 20:27

    Ciao!!! Direi che ci siamo trovate allora!!! Ho in programma di provare a fare lo yogurt secondo le tue indicazioni, non vedo l'ora!!! :))

    Reply
  • Sarah
    22 Giugno 2015 at 9:08

    Fatto ed è buonissimo! Contentissima di aver conosciuto il tuo blog: ho 'solo' tutte le ricette da copiare! 😉 Sei davvero brava! Buona giornata, Sarah

    http://pancakesacolazione.blogspot.it/2015/06/the-recipe-tionist-gelato-con-salsa-ai.htm

    Reply

Leave a Reply

Valutazione ricetta




Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.