Tanti auguri di BUON NATALE…
A chi ama dormire ma si sveglia sempre di buon umore,
A chi saluta ancora con un bacio,
A chi lavora molto e si diverte di più,
A chi va sempre di fretta ma trova tempo per un caffè,
A chi arriva in ritardo ma non cerca scuse,
A chi spegne la televisione per fare due chiacchiere,
A chi è felice il doppio quando fa a metà,
A chi si alza presto per aiutare un amico,
A chi ha l’entusiasmo di un bimbo ma i pensieri da adulto,
A chi vede nero solo quando è buio,
Tanti auguri a chi non aspetta Natale per essere più buono! 🙂
TORTA MORBIDA AL VOSTRO AROMA PREFERITO
Ingredienti: per una torta alta di diametro 26cm
250g di burro morbido a pezzettini
350g di zucchero semolato
450g di farina
25g di lievito in polvere (sembra tanto ma la torta è veramente grande!! 🙂
mezzo cucchiaino di sale
350g di latte
5 uova + due albumi
i semini di una bacca di vaniglia o 5ml di estratto di vaniglia
il vostro aroma preferito: scorza di un limone/scorza di un’arancia/cannella (due cucchiaini)/i semini pestati di 3-4 bacche di cardamomo, ecc…
Scaldate il forno a 180°C e coprite di carta forno uno stampo rotondo di 26cm di diametro.
In una ciotola setacciate la farina assieme al lievito, il sale e l’aroma che avete scelto.
In una brocca grande sbattere le uova con il latte, gli albumi e i semini di vaniglia (o l’estratto).
Con le fruste elettriche, in un’altra ciotola, sbattete il burro e lo zucchero finché sono pallidi e soffici, circa 5 minuti.
Continuando a sbattere aggiungete il mix di farina un po’ alla volta alternandolo al composto di uova, fino a che è tutto ben amalgamato e l’impasto è bello liscio e gonfio.
Versare tutto nella tortiera e infornare per un’ora. Passato questo tempo verificate con uno stuzzicadenti che sia cotta e in caso proseguire la cottura, a me sono serviti 80 minuti totali 😉
Sfornate e lasciate intiepidire nello stampo, sformare e raffreddare completamente su una gratella.
Provatela con una tazza di latte caldo, è un sogno! 🙂
NOTE:
– è perfetta per essere farcita! Tagliatela a metà e spalmatela di crema pasticcera o panna montata e miele o marmellata 🙂
SCARICA QUI IL PDF DELLA RICETTA 🙂
ps: noi ci rivediamo il 9 Gennaio! 🙂
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