La vera ricchezza – Biscotti al cioccolato

10 Marzo 2014

Ho la fortuna di avere una famiglia grande e piena di persone che si vogliono bene.

Passiamo sopra a nostri difetti, ci aiutiamo sempre, ci supportiamo, abbiamo fiducia l’uno nell’altro e rimaniamo uniti sempre.
Siamo uniti quando c’è bisogno di divertirci e lo siamo ancor di più quando ci sono delle difficoltà.
Io, nella famiglia, sono quella che fa più fatica ad abbracciare, baciare e dimostrare affetto.
E’ una cosa di carattere: ho un cuore enorme che, ahimè, non si ribella quasi mai ad un cervello riflessivo e dittatoriale!
La mia famiglia lo sa.
Loro sanno quando sono triste, quando ho pensieri brutti perché perdo il mio costante sorriso.
Sanno che gli scatto le foto di nascosto perché non amo le espressioni forzate.
Sanno quando sono grata di qualcosa perché i miei occhi diventato lucidi e pieni di luce.
Sanno che cerco sempre di portare felicità e solarità.
Sanno che vedo sempre il lato positivo delle cose anche se ogni tanto mi succede di essere triste, poi mi riprendo e torno alla carica più decisa di prima.
Sanno che curo le loro ferite con i miei dolci, come i brownies o le crêpes alla nutella 🙂
Sanno che se ricevono un abbraccio, di sicuro è un abbraccio pieno di amore.
Perché quando amo, il mio cuore se ne frega di quello che gli dice il cervello 😉

I biscotti di oggi sono iper-cioccolatosi, mettono a tacere subito quella “voglia di qualcosa di buono” e sono resi ancora più interessanti da un pizzico di “polvere 5 spezie”.
La “polvere cinque spezie” è un mix di spezie molto aromatico utilizzato in origine nella cucina cinese ma che si è poi diffuso in altre cucine orientali.
E’ composta da: anice stellato, semi di finocchio, pepe di Sichuan, cannella e chiodi di garofano.

BISCOTTI AL CIOCCOLATO da “Il Pranzo in Famiglia” di Ferran Adrià

Ingredienti: per 20 biscotti piccoli o 10 grandi
1 uovo
80g di zucchero
una noce di burro
50g di cioccolato fondente
25g di cioccolato fondente, a pezzetti
25g di cioccolato bianco, a pezzetti
2 cucchiaini di farina
mezzo cucchiaino di polvere 5 spezie (se non la trovate potete ometterla)
Mettete 50g di cioccolato fondente e una noce di burro a sciogliere a bagnomaria. Quando è tutto sciolto, lasciate intiepidire.
Nel frattempo sbattete l’uovo con lo zucchero fino a che il composto risulta chiaro e montato, circa 5 minuti.
Con le fruste in funzione aggiungete, al composto di uova e zucchero, il cioccolato fuso seguito dalla farina e dalle 5 spezie.
Unite con un cucchiaio di pezzetti di cioccolato bianco e fondente.
Avvolgete l’impasto ottenuto nella carta forno creando un rotolo di circa 4cm di diametro e lasciatelo riposare in freezer per un’oretta.
Passato questo tempo, srotolate l’impasto e tagliate i biscotti con uno spessore di circa un centimetro.
Infornate per 10-15 minuti a 180°C.
Una volta raffreddati i biscotti sono pronti per essere divorati! 🙂
NOTE:
– Potete raddoppiare le dosi e tenere un rotolo pronto in freezer per ogni evenienza così se avete bisogno di qualcosa di buono, in meno di 15minuti avrete la merenda pronta 🙂
SCARICA QUI IL PDF DELLA RICETTA 🙂

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13 Comments

  • Reply Araba Felice 10 Marzo 2014 at 8:18

    Che bello il tuo post.
    Anche io ho una famiglia che…lo sa.
    E' la più grande ricchezza del mondo.

    FInalmente vedo questi biscotti che mi facevano gola da fb…li provo e ti so dire, ma sento che li adorerò.

    • Reply FedeB 10 Marzo 2014 at 12:58

      Share love and share cookies, too! 😀
      Fammi sapere se ti sono piaciuti! 🙂

  • Reply veronica 10 Marzo 2014 at 8:52

    in poche parole sei eccezionale ,lo so perche' ho tre figli e chi dimostra meno con i baci e' quella che mi da più affetto in tanti altri modi…. e non ti nego pero' che quando si lascia andare io mi sciolgo..
    come questi favolosi biscotti che copiero' di sicuro e faro' fare alle mie piccole gemelle

    • Reply FedeB 10 Marzo 2014 at 13:01

      Veronica, grazie!! Mi fai arrossire 🙂
      Anch'io quando mi sciolgo creo un bell'effetto sorpresa, nessuno se lo aspetta mai…ma chi mi conosce sa che sono così 🙂
      Questi biscotti sono ideali da preparare con i bambini, vedrai come si divertiranno le tue gemelline! 🙂
      Un abbraccio!

  • Reply chezuppa 12 Marzo 2014 at 11:29

    la gioia dei biscotti al cioccolato, gli unici biscotti che mi piacciono! Segno tutto e prima o poi li farò 😀

    • Reply FedeB 13 Marzo 2014 at 19:53

      Ne tengo sempre uno in borsa…non si sa mai a che emergenze bisogna far fronte durante il giorno!! 😀

  • Reply Patty 12 Marzo 2014 at 20:08

    Colpita ed affondata definitivamente. La faccia di questi biscotti è quella che ti fa rigirare nel letto con il pensiero fisso e non sai se aspettare la colazione o se alzarti nel mezzo della notte, stile Nigella, e saccheggiare la dispensa. Pazza!

    • Reply FedeB 13 Marzo 2014 at 19:55

      Hai centrato il punto Patty!!! Questi biscotti funzionano meglio della sveglia!! 😀

  • Reply Cristiana Beufalamode 13 Marzo 2014 at 20:22

    Il bello del virtuale è che nasconde tante sorprese: tra queste tu! Un vero piacere conoscerti e questi li salvo per le mie belvette! Un bacio cri

    • Reply FedeB 13 Marzo 2014 at 22:47

      Cristiana!! Ti leggo sempre, mi fa piacere che tu sia venuta a trovarmi nella mia piccola casetta virtuale, metto su la moka e ci mangiamo un biscotto?? :))

  • Reply Giulietta | Alterkitchen 18 Marzo 2014 at 22:00

    Ma quanto mi rivedo nelle tue parole?! Per me che le parole dolci sono quelle più difficili da dire, e non parliamo di abbracci e carezze. Io però ho i miei modi di dimostrare, bisogna solo sapere capire, o leggere fra le righe.

    Questi tuoi biscotti sono un modo perfetto per dire senza parlare, e lo farò presto..

    • Reply FedeB 18 Marzo 2014 at 22:33

      Esatto! Io sono come te Giulia!
      Però quando voglio davvero davvero bene ad una persona cerco di fare un piccolo passo e sciogliermi un po'…ma che fatica! 🙂
      Per questo faccio parlare i biscotti per me! 🙂

  • Reply Idee regalo fatte in casa: alberelli di biscotto - Acqua e Menta 6 Gennaio 2017 at 10:56

    […] preparati Anna Luisa di Assaggi di Viaggio, i Baci al lampone di Alice di Pane Libri e Nuvole e i Biscotti al cioccolato (con spezie) di Federica “La Blonde […]

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