Menu
Di corsa! / Kitchen Diaries

Polpette di merluzzo – KITCHEN DIARIES 11/01/2017

Quanti piatti avrei da mostrarvi per cucinare una cena veloce, buona e sana!
Il tempo, ahimè, mi sfugge dalle mani e non riesco mai ad aggiornare i miei Kitchen Diaries come vorrei.

merluzzo

Ieri sera però sono rimasta così soddisfatta da queste polpette di merluzzo che ho deciso di trovare per forza cinque minuti per condividerle con voi.

Sono di una facilità mostruosa e vi aiutano a recuperare quel pesce surgelato che avete preso in un momento di “ok mi metto a dieta, solo pesce al vapore” e che non sapete bene come usare.
Va benissimo tutto: merluzzo, salmone, platessa, nasello, pesce San Pietro…quello che vi pare, fate anche un misto: tentar non nuoce!

Polpette di merluzzo
Piatto: Main Course
Porzioni: 4 persone
Autore: La Blonde Femme
Ingredienti
  • 600 g di filetti di merluzzo
  • 3 fette di pane in cassetta frullato
  • 2 uova
  • ½ spicchio d'aglio grattugiato
  • scorza grattugiata di mezzo limone
  • 5 g di sale fino
  • pepe a piacere
Istruzioni
  1. Bollite il merluzzo e, una volta cotto, scolatelo e spezzettatelo usando la forchetta.

  2. Mettetelo in una ciotola e aggiungete il pane frullato, le uova, l'aglio, la scorza di limone, il sale e il pepe (se lo gradite). Mescolate bene con le mani e formate le polpette.

  3. Scaldate un dito d’olio nella padella e friggete le polpette fino a che saranno belle dorate e croccanti.

  4. Scolate su carta assorbente e servite con verdura a piacere e limone da spremere, se lo desiderate. Come salsa d’accompagnamento potete spaziare dalla maionese ad una semplice cucchiaiata di yogurt greco.

 

Sono ottime, veloci da fare e vi saziano rendendovi felici. E poi le ha mangiate anche Massimino!

About Author

Lover of life, lover of food

2 Comments

  • arianna
    27 Gennaio 2017 at 8:50

    Ciao Fede, fatte queste polpette! Veramente molto gustose e semplici! Anch’io ho utilizzato merluzzo surgelato e aggiunto origano ed erbe di Provenza.
    Alla prossima, grazie

    Reply
    • FedeB
      27 Gennaio 2017 at 8:52

      Ciao Arianna! Sono contentissima che ti siano piaciute!!!!!!!

      Reply

Leave a Reply

Valutazione ricetta




Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.