Brownies Gluten Free coperti di cioccolato, pistacchi e nocciole

Sto vivendo ormai da una decina d’anni una storia d’amore bellissima.
Lui mi ascolta, sempre.
Non se la prende se a volte non ho tempo per lui.
Qualche volta mi tira su di morale e si unisce spesso e volentieri ai miei festeggiamenti.
Per sé pretende due sole cose: una fetta di limone e un’oliva.
Lui: il Martini bianco.
Ci siamo annusati parecchio e, lo ammetto, la prima volta l’ho bevuto ad una festa perché non c’era altro.
Colpo di fulmine: non ci saremmo mai più abbandonati.
Ho bevuto per un periodo Martini come aperitivo dopo lavoro assieme a mio papà beccandomi il soprannome “Sue Ellen” che ancora oggi mi trascino con un certo piacere.
Ordino sempre un Martini mentre aspetto qualcuno al bar.
Quando sono un po’ stressata o nervosa, eccolo, ghiacciato nella sua bella coppa a risollevare le mie sorti.
Adoro berlo mentre mangio una fetta di torta piena di crema, panna e frutta: una libidine.
Mangiare l’oliva a metà bicchiere, una gioia per le papille gustative.
Succhiare la fetta di limone, una quasi-dipendenza.
Con molta frivolezza mi piace pensare che talvolta, se hai un Martini non hai certo bisogno di uno psicologo !

Anche i brownies di oggi potrebbero risolvere tante delle vostre crisi!
Sono morbidi, golosi, coperti di una crema al cioccolato che vi manderà in visibilio.
E poi quei pistacchi croccanti…e le nocciole saporite…