Scambiarsi dei biscotti.
La cosa più facile del mondo, no?
Eppure richiede impegno, cura, dedizione.
E non tutti ce l’hanno purtroppo!
Ho partecipato al Great Food Blogger Cookie Swap con tutto l’entusiasmo del mondo!
Ho preparato i miei biscotti migliori, ho comprato un vaso di vetro per ogni ragazza a cui dovevo spedirli e poi…pop corn come imballaggio!!!
 
La ricompensa è stata l’ondata di entusiasmo che mi è arrivata da chi ha aperto il pacco e in mezzo a questa cascata di pop corn ha trovato i miei Choconut Cookies!
Un bellissimo modo per cominciare a farsi gli auguri di Natale, no?
Ed ora eccoli: i biscotti più buoni di questo autunno-inverno a casa mia.
Un cuore morbido e coccolone pieno di nocciole e cioccolato…wow!
Senza contare che l’impasto crudo potete congelarlo già modellato a forma di biscotto e schiaffarlo in forno (per 4-5 minuti in più rispetto alla cottura indicata nella ricetta) per soddisfare le improvvise voglie di dolce!
- 170 g di gocce di cioccolato
- 160 g di farina tipo 00
- 90 g di burro chiarificato
- 80 g di zucchero muscovado
- 75 g di nocciole tritate grossolanamente
- 25 g di zucchero semolato
- 1 uovo
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- un pizzico di sale
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Sciogliete il burro e mettetelo in una grande ciotola mettete il burro, i due tipi di zucchero, le uova e mescolate.
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Unite poi la farina, il bicarbonato, il sale, le nocciole, le gocce di cioccolato e impastate tutto con le mani. Formate un cilindro di impasto e avvolgetelo nella pellicola. Fate riposare in frigo un minimo di 2 ore fino ad un massimo di 3 giorni.
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Quando desiderate fare i biscotti togliete l’impasto dal frigo, tagliate il cilindro a fette per ottenere i cookies e appoggiateli su una teglia precedentemente foderata di carta forno.
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Cuocete in forno pre-riscaldato a 190°C per 12 minuti.
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Fate raffreddare i biscotti su una gratella, conservateli poi in un vaso a chiusura ermetica e consumateli entro una settimana.
5 Comments
lo81
15 Dicembre 2014 at 12:38Posso assicurare che l'entusiasmo era alle stelle quando ho aperto il tuo pacco!! I tuoi biscotti sono strepitosi…e ora ho anche la ricetta!!! Prevedo che il tuo vaso sarà di nuovo pieno di cookies a breve!! 🙂 Grazie mille ancora!
Giulietta | Alterkitchen
15 Dicembre 2014 at 16:50Bbbbbboni!! Guduriosi, cioccolatosi, nocciolosi… bbboni! E mi piacciono i biscotti che si possono tenere pronti nel freezer, sono una risorsa favolosa!! 🙂
La Cucina Spontanea
15 Dicembre 2014 at 17:28Questi biscotti devono essere davvero Buoni (con la B maiuscola), ma per me vinci con l'imballaggio GENIALE, senza se e senza ma.
Marta
Saparunda
16 Dicembre 2014 at 7:01Letto tutto ieri senza possibilità di commentare.
No ma… io avevo letto "coconut".
Ho letto e riletto la ricetta.
Cercavo il cocco.
E non mi capacitavo.
Guardavo le foto e dicevo io voglio rifare questi biscotti.
E continuavo a cercare il cocco.
E mi domandavo "cavolo ma quando sono cieca?!".
Mica pensavo ad aver letto male.
Poi la folgorazione.
La vista mi torna…
Sto fori come 'n citofono!!!!
E voglio farli e rifarli. Mangiarli e rifarli.
Ti dico solo che sto scrivendo con l'impasto fatto ieri sera che riposa in frigo…
Ingrasserò. Prima di Natale…e sarà anche colpa tua, sallo! 😀 😀 😀
P.S. L'imballaggio con il popcorn è una genialata!!!!
cristina b.
24 Dicembre 2014 at 0:04bellissimi!!! sappi che ti copierò la ricetta al più prestissimoooooooo :))))
tantissimi auguri cara Fede, un abbraccio