Hangover Pilaf

Chiedete mai consiglio a qualcuno?
Io di solito chiedo consigli quando so già benissimo cosa fare ma il mio povero cervello urla “CRETINA NON FARLO!!!”.
Che sia un acquisto importante, un nuovo libro, un piccolo viaggio o un tatuaggio, se chiedo consigli è perché in realtà ho già deciso ma cerco supporto morale 🙂
Chiedo alla mia amica di fiducia, poi ai miei genitori putativi (due miei colleghi eletti da me stessa, sì lo so sono deficiente…abbiate pietà di me), poi all’Orso, poi a mio papà e infine a mia mamma…e dopo tutto questo giro?? Faccio quasi sempre quello che voglio, sono tremenda!

Conto molto su me stessa e, allo stesso tempo, sono il mio giudice più temuto perché so dove, come e quando sbaglio e talvolta non me lo perdono.
Vado in crisi nera e poi risorgo, è vero, ma mi costa tanta energia e spesso tante spiegazioni a chi vuole sapere perché sono triste o silenziosa.
Insomma, se sono silenziosa non è perché ce l’ho con qualcuno. Sono solo in riflessione, mi do dei giudizi e dei consigli, faccio enooooormi quanto infinite conversazioni con me stessa e poi pian piano mi riconcilio col mondo.
Chi ha la pazienza di capirmi è sempre lì che mi aspetta e, davvero, gliene sono molto grata.
Chi sparisce, amen, ne faccio volentieri a meno!

L’importante è contare su sé stessi, sapere a priori che ce la possiamo fare, non abbandonarsi e volersi bene: il resto è noia 🙂

Questo piatto di riso è semplicemente delizioso, cotto col metodo pilaf e reso un po’ piccante dal peperoncino rosso fresco.
Va servito con un uovo in camicia (che da’ la giusta carica con i suoi grassi e proteine), un po’ di yogurt greco (che rinfresca) e una spruzzata di lime per risvegliare le papille gustative.
L’ideale da mangiare a pranzo dopo una serata passata…..a gomito alzato 🙂

HANGOVER PILAF

Ingredienti:
320g di riso
640g di acqua
olio extravergine d’oliva
1 peperoncino rosso
2 spicchi d’aglio, fatti a fettine
1 cipolla, tritata finemente
6 bacche di cardamomo

per completare
10g di prezzemolo, tritato finemente
20g di semi di zucca, tostati in padella
20g di uvetta, fatta rinvenire in un goccio d’acqua
1 uovo
1 cucchiaio di aceto
1 lime, a fettine
yogurt greco