Browsing Category

In evidenza

Gelati & Ghiaccioli, Torte & Dessert

Super Banana Split per The Recipe-tionist

5 aprile 2017

Altro giro, altro regalo, altra perla scovata sul blog di Cristiana per The Recipe-Tionist: la mitica banana split! Mentre la mangiavo a quattro ganasce, alle 11 di mattina, fregandomene del mondo intero, pensavo che ormai ci siamo dimenticati tutti del lato bello di essere adulti ed indipendenti. Insomma, mia madre non mi avrebbe mai permesso di mangiare un’intera banana split prima di pranzo, saltando quest’ultimo a piè pari! Da adulta, invece, l’ho fatto senza neanche mezzo senso di colpa 😀 E poi la libertà di prendere la macchina ed andare dove vogliamo senza bisogno di chiedere a qualcuno il…

Continua a leggere...

Kitchen Diaries, Primi piatti, Zuppe & Minestre

Risotto agli asparagi, è primavera svegliatevi amati fansss!

29 marzo 2017

Miei amati fansss, finalmente è arrivata primavera con tutte le sue sorprese e allegri cotillons! Allergie e starnuti, la magnifica ora legale, l’ora di sonno in meno da incolpare per tutto il prossimo mese ogni volta che facciamo una cazzata, gli alberi in fiore, le tenere foglioline verdi, i picnic che ci piacciono e non facciamo mai e lui: il risotto con gli asparagi!!! Io lo adoro, senza se e senza ma. Mia madre preferisce farlo con gli asparagi bianchi ma secondo me raggiunge il massimo livello con gli asparagi verdi, che hanno un sapore più intenso. Proprio domenica scorsa…

Continua a leggere...

Pane, Pizza, Brioche & Croissant

Pane semplice

16 gennaio 2017

Un giorno cercavo un pane da poter impastare per cena e da servire ai miei ospiti con formaggi, crudo di Parma e qualche sott’olio. Più blog e ricette leggevo e più rimanevo allibita. E’ possibile avere un pane senza aspettare 72mila ore di lievitazione? Senza quel cazzo di lievito madre? Sto imparando come si sopravvive ad un figlio, non posso anche mettermi uno di quel blob in frigo e mantenerlo! Il poolish? Ma cos’è?? Ma perché?? E chi ti dice di usare il licoli lo vogliamo ricordare con un minuto di silenzio? E’ stato vietato l’uso di lievito di birra ai food blogger nel protocollo…

Continua a leggere...