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Kitchen Diaries

Kitchen Diaries, Primi piatti, Zuppe & Minestre

Risotto agli asparagi, è primavera svegliatevi amati fansss!

29 marzo 2017

Miei amati fansss, finalmente è arrivata primavera con tutte le sue sorprese e allegri cotillons! Allergie e starnuti, la magnifica ora legale, l’ora di sonno in meno da incolpare per tutto il prossimo mese ogni volta che facciamo una cazzata, gli alberi in fiore, le tenere foglioline verdi, i picnic che ci piacciono e non facciamo mai e lui: il risotto con gli asparagi!!! Io lo adoro, senza se e senza ma. Mia madre preferisce farlo con gli asparagi bianchi ma secondo me raggiunge il massimo livello con gli asparagi verdi, che hanno un sapore più intenso. Proprio domenica scorsa…

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Hamburger, Panini & Polpette, Kitchen Diaries

Polpette di merluzzo – KITCHEN DIARIES 11/01/2017

12 gennaio 2017

Quanti piatti avrei da mostrarvi per cucinare una cena veloce, buona e sana! Il tempo, ahimè, mi sfugge dalle mani e non riesco mai ad aggiornare i miei Kitchen Diaries come vorrei. Ieri sera però sono rimasta così soddisfatta da queste polpette di merluzzo che ho deciso di trovare per forza cinque minuti per condividerle con voi 🙂 Sono di una facilità mostruosa e vi aiutano a recuperare quel pesce surgelato che avete preso in un momento di “ok mi metto a dieta, solo pesce al vapore” e che non sapete bene come usare. Va benissimo tutto: merluzzo, salmone, platessa,…

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Kitchen Diaries, Primi piatti, Zuppe & Minestre

Minestra di zucca, zucchine e riso – Kitchen Diaries 02/11/2016

14 novembre 2016

Non ho abbandonato i miei Kitchen Diaries!! E’ che, in autunno, mentre qualsiasi food blogger che io conosca cucina castagne e zucca come non ci fosse un domani, a me torna voglia di pesche e anguria. E’ una vita dura, miei cari. Nonostante tutto ho preso una quintalata di zucca già pulita dal fruttivendolo, perché va bene tutto ma pulire la zucca è una tortura fisica e psicologica, e ho deciso di farmi una vellutata. C’erano anche le ultimissime zucchine decenti in bella mostra e ho preso pure quelle, “più verdura riesco a mangiare e meglio è” ho pensato…

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