Mettete il vino in una padella di medie dimensioni e fatelo bollire fino a quando ve ne resterà un quarto della quantità iniziale, circa 8-10 minuti.

Aggiungete le vongole, coprite immediatamente con un coperchio e cuocete a fuoco alto per circa 2 minuti, scuotendo di tanto in tanto, fino a che le vongole sono tutte aperte. Scolatele, con un colino dalle maglie fitte, recuperando tutto il liquido di cottura. Eliminate le vongole che non si sono aperte e sgusciate le altre lasciandone solo alcune nella conchiglia per la decorazione finale, se vi fa piacere.

Riscaldate il forno a 240°C.

In una padella grande fate cuocere l’aglio nell'olio d’oliva a fuoco medio per un paio di minuti, finché è dorato.

Aggiungete, prestando attenzione agli schizzi, i pomodori, il liquido delle vongole, lo zucchero, l’origano, poco sale e pepe a piacere.

Pelate 3 pezzi di buccia di limone, attenti a non togliere anche la parte bianca che è amara, e aggiungeteli al sugo. Fate sobbollire a fuoco lento finché la salsa si addensa, circa 20-25 minuti. Abbiate fede, si addensa.

Assaggiate e regolate di sale e pepe secondo i vostri gusti. Togliete la buccia di limone.

Aggiungete ora i gamberi e le capesante, mescolate delicatamente e fate cuocere per un paio di minuti. Aggiungete le vongole sgusciate, date una mescolate e trasferite il tutto in una teglia da forno. Aggiungete i due pezzi di feta facendoli accomodare nella salsa e cospargete con il cipollotto.

Mettete le vongole con la conchiglia, se le avete tenute, e infornate per 3-5 minuti finché la feta è leggermente colorita e il pesce è cotto a puntino.Togliete dal forno, spremete un po’ di succo di limone e finite con una spruzzata d’olio d’oliva.

Servite con abbondante pane (magari bruschettato)!