Mettete la cipolla tritata con peperoncino in fiocchi a piacere e un giro di olio extravergine d’oliva in una pentola e fatela andare a fuoco medio per 5-6 minuti, finché diventa morbida.

Aggiungete ora la carne di manzo e fatela rosolare bene rompendola con un cucchiaio, fate evaporare tutti i liquidi che rilascia e poi aggiungete qualche goccio di salsa Worchester.

Aggiungete anche i pelati e i fagioli (scolati dal liquido), mescolate bene e fate cuocere a fuoco medio-basso per 15 minuti. Quando è pronto regolate di sale a vostro piacimento.

Accendete il grill del forno al massimo.

In un piatto che possa andare anche in forno mettete un po’ di tortilla chips sparse, spargete sopra 3-4 cucchiai di chili e cospargete con metà della fontina grattugiata.

Ripetete con un altro strato e infornate per 3-4 minuti in modo che il formaggio fonda per bene.

Sfornate e cospargete di avocado a dadini, una cucchiaiata di yogurt greco e aggiungete qualche spicchio di lime che non si sa mai, fa sempre comodo!