Riscaldate il forno a 200°C e preparate gli stampi da muffin coperti da pirottini in carta.

Mettete tutti gli ingredienti per le tortine in un mixer con le lame e fate andare finché il composto è omogeneo. In alternativa potete lavorare il composto con le fruste elettriche o anche con un mestolo.

Riempite ora gli stampi da muffin mettendo due cucchiaini di impasto in ogni cavità, se vi avanza un po’ di impasto (ma non dovrebbe) distribuitelo nei buchi dove vi sembra che ce ne sia meno.

Infornate per 15-20 minuti, fate la prova dello stuzzicadenti e se esce asciutto ci siamo, sono cotti! Sfornate e lasciate raffreddare su una gratella.