Grana Padano o Parmigiano Reggiano grattugiato frescoa piacere
Istruzioni
Prendete una pentola o una padella che possa contenere gli spaghetti in modo che stiano sdraiati sul fondo. Metteteci gli spaghetti, i pomodorini, la cipolla, l’aglio, il peperoncino (se vi piace), un po’ di basilico (tenetene un po’ da usare fresco alla fine), 2 cucchiaini rasi di sale, pepe a piacere e l’acqua.
Portate il tutto a bollore mescolando spesso finché la pasta è al dente e l’acqua quasi completamente assorbita, circa 9-10 minuti. Assaggiate e regolate di sale se serve.
Condite con un po’ di olio extravergine d’oliva, formaggio grattugiato e basilico fresco spezzettato.
Mettete l’unica pentola che avete usato a lavare e gustatevi in tutto relax questa buonissima pasta.