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Jacket Potato
Piatto: Secondi piatti
Cucina: di casa, Inglese
Porzioni: 1 persona
Autore: La Blonde Femme
Ingredienti
  • 3 cucchiai di yogurt greco
  • ¼ di uno spicchio d'aglio o anche di più, dipende dal vostro gusto
  • 1 patata di medie o grosse dimensioni
  • un paio di fette di bacon
  • 2 zucchine piccole
  • 1 cipollotto
  • 1 uovo
  • olio extravergine d'oliva
Istruzioni
  1. Mescolate 3 cucchiai abbondanti di yogurt greco con un pizzico di sale e un quarto di spicchio d'aglio grattugiato, coprite e tenete in frigo.
  2. Bucate leggermente la patata con una forchetta, mettetela in un piatto adatto al microonde, coprite con la pellicola e fate cuocere in microonde alla massima potenza: conforme la grandezza della patata che avete scelto, potrebbero volerci dai 10 ai 15 minuti.
  3. In ogni caso, per sicurezza, infilateci uno stuzzicadenti e se sentite che è morbida vuol dire che è pronta.
  4. Nel frattempo saltate in padella il bacon, i cipollotti e le zucchine (a me piace tagliare la zucchina in 4 e farne delle fettine sottili, come vedete nella foto) con un filo d'olio portando tutto a cottura. Tenete in caldo.
  5. Accendete il grill del forno alla massima potenza.
  6. Prendete la patata cotta e mettetela sotto al grill per 3-5 minuti per far diventare la buccia super croccante, tenetela d'occhio e attenti a non far bruciare tutto.

  7. Togliete la patata dal forno, mettetela in un piatto fondo e apritela a metà, stando attenti a non tagliarla fino in fondo. Aiutandovi con una forchetta rendete soffice l'interno della patata smuovendolo un po' e lasciatela raffreddare un po' mentre preparate l'uovo all'occhio di bue.

per finire il piatto
  1. Mettete la salsa di yogurt sulla vostra jacket potato.

  2. Cospargete di zucchine, cipollotto e bacon.

  3. Finite con l'uovo all'occhio di bue e, se vi piace, un po' della parte verde del cipollotto tagliata a rondelle.
  4. Lanciatevi sul divano, godetevi questa meraviglia!