Scaldate l'olio in una padella. Unite subito cipolla, aglio, mezzo cucchiaino di sale, una macinata abbondante di pepe e lo zucchero.
Scaldate la piastra appena spennellata d'olio e quando è bollente mettete gli hamburger a cuocere, portateli a cottura secondo i vostri gusti.
Terminata la cottura, metteteli su un piatto e coprite con la carta stagnola mentre ultimate gli ultimi preparativi.
Ora abbiamo tutto pronto: mettete le fette di avocado sul pane tostato (più eventuale pomodoro a fette e insalata), adagiate delicatamente il burger, spalmate la salsa barbecue come non ci fosse un domani, appoggiate delicatamente l'uovo e chiudete, infine, con l'altra metà di pane.
Chiamate il vostro compare di scorpacciate peccaminose, stappate un paio di birre, armatevi di un bancale di tovaglioli e godetevi uno degli hamburger più buoni della vostra vita.