Go Back
Stampa
Choconut cookies
Piatto: Everything sweet
Cucina: di casa
Porzioni: 20 biscotti
Autore: La Blonde Femme
Ingredienti
  • 170 g di gocce di cioccolato
  • 160 g di farina tipo 00
  • 90 g di burro chiarificato
  • 80 g di zucchero muscovado
  • 75 g di nocciole tritate grossolanamente
  • 25 g di zucchero semolato
  • 1 uovo
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • un pizzico di sale
Istruzioni

  1. Sciogliete il burro e mettetelo in una grande ciotola mettete il burro, i due tipi di zucchero, le uova e mescolate.

  2. Unite poi la farina, il bicarbonato, il sale, le nocciole, le gocce di cioccolato e impastate tutto con le mani. Formate un cilindro di impasto e avvolgetelo nella pellicola. Fate riposare in frigo un minimo di 2 ore fino ad un massimo di 3 giorni.

  3. Quando desiderate fare i biscotti togliete l’impasto dal frigo, tagliate il cilindro a fette per ottenere i cookies e appoggiateli su una teglia precedentemente foderata di carta forno.

  4. Cuocete in forno pre-riscaldato a 190°C per 12 minuti.
  5. Fate raffreddare i biscotti su una gratella, conservateli poi in un vaso a chiusura ermetica e consumateli entro una settimana.