Pancakes del buongiorno - La Blonde Femme

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Pancakes del buongiorno

Piatto: Breakfast

Cucina: di casa

Porzioni: 5 pancake cicciotti o 10 normali

Autore: La Blonde Femme

Ingredienti

160 g di farina tipo "00"
120 g di farina di grano tenero integrale
50 g di zucchero semolato
10 g di lievito per dolci
50 g di avena
100 g di gocce di cioccolato
mezzo cucchiaino di sale circa 3g
250 ml di latte intero
2 uova sbattute

Istruzioni

Easy-peasy: unite in una ciotola grande le farine, lo zucchero, il lievito, l'avena, le gocce di cioccolato, il sale e date una mescolata.
Aggiungete il latte e le uova e mescolate ancora per amalgamare il tutto.
Scaldate una padella, ungetela di burro e versate un po' dell'impasto per creare i vostri pancake, regolate voi la quantità di pastella a seconda della grandezza che desiderate ottenere.
Cuocete per un paio di minuti per lato, se fate dei pancake spessi, un po' meno se li fate più fini.
Man mano che sono pronti impilateli su un piatto per mantenerli caldi.
Quando siete pronti ad azzannarli cospargeteli di miele o sciroppo d'acero o...crema di cioccolato!
Li adoro accompagnati da un bicchierone di latte fresco freddo.

Note

- Potete preparare la pastella il giorno prima così per colazione dovete solamente cuocerli.
- Se siete ancora più pigri potete anche cuocerli il giorno prima, farli raffreddare e conservarli in frigo coperti con la pellicola, a colazione basterà solo riscaldarli 30 secondi nel microonde e saranno come appena fatti, giurin giuretto.
- Sia l'impasto che i pancake pronti durano in frigo fino a tre giorni! Me li sto godendo uno ad uno durante le frettolose colazioni settimanali!