La versione casalinga e goduriosa della famosa barretta al cocco e cioccolato
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1
lattina di latte condensato
397g
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280
g
cocco grattugiato
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400
g
cioccolato fondente
o cioccolato al latte, dipende dai vostri gusti
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In una ciotola mescolate il latte condensato e il cocco grattugiato fino a che sta tutto insieme.
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Con le mani leggermente umide (tenetele sempre umide, vi faciliterà il lavoro) formate dei rettangoli cicciotti, metteteli su un piatto e infine in freezer 20 minuti per farli rassodare.
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Nel frattempo fate sciogliere a bagnomaria 300g di cioccolato e tritate finemente i rimanenti 100g.
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Quando il cioccolato è sciolto aggiungete, fuori dal fuoco, il cioccolato tritato mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
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Ora coprite ogni rettangolo con il cioccolato e appoggiatelo su un piatto coperto di carta forno, infine rimettete il tutto in freezer.
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Sono pronti già dopo 2 ore!
– L’ideale è servirli appena tolti dal freezer.
– Conservateli in freezer, il ripieno di cocco non congela mai e la copertura di cioccolato diventa piacevolmente croccante: sono libidinosi!