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Pane, Pizza, Brioche & Croissant

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Snúðar & The Nordic Cookbook

12 Dicembre 2016

Gli snúðar li avevo già fatti. Ero fresca fresca di viaggio in Islanda e volevo rifare immediatamente queste stupende brioche a forma di chiocciola perché ne sentivo già forte la nostalgia. Erano venuti buoni ma non completamente uguali a quelli mangiati in quantità industriale mentre vagavo in moto su quella splendida isola selvaggia. Poi, quel genio immenso di Magnus Nilsson mi è venuto incontro pubblicando per Phaidon “The Nordic Cookbook”, un tomo gigante sulla cucina del Nord Europa. E’ uscito anche in italiano ed è veramente imperdibile! Dalla Danimarca alla Groenlandia passando per Scandinavia, Isole Faroer e Islanda: nelle…

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Antipasti, Fingerfood & Torte Salate, Pane, Pizza, Brioche & Croissant

Pizzette di pasta brioche e il tempo che vola!

2 Novembre 2016

Il post di questa ricetta lo dovevo scrivere nella vita precedente: ho fatto queste pizzette il 30 aprile di quest’anno, un mese e mezzo prima di partorire e da allora il post è in bozza incapace di esser finito e consegnato alle folle! Incredibile, mi ero proposta di pubblicarlo il lunedì successivo alla sfornatura ma, nel frattempo, di “lunedì successivi” ne sono passati parecchi!!! 😀 Non è stato facile reinserire il blog nella mia routine quotidiana, cucino e fotografo sempre moltissimo ma, accidenti, scrivere i post è un lavoro che mi porta via sempre tanto tempo e lo faccio…

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Pane, Pizza, Brioche & Croissant

Il corso pre-parto – The Ultimate Bagel

7 Marzo 2016

Giovedì pomeriggio ho cominciato il corso pre-parto: terrore ed entusiasmo alle stelle! Terrore perché l’ospedale dove ho deciso di partorire e fare il corso è enorme; è grande quasi come il paese dove abito e avevo un assoluto bisogno di orientarmi per evitare, a Giugno, di partorire su un marciapiede in cerca del padiglione giusto. Entusiasmo perché avevo voglia di conoscere altre future mamme alle prese con i miei stessi dubbi e paure. Mentre cerco la stanza del corso succede subito una corsa divertente: mi fermo a prendere fiato sul pianerottolo delle scale e, con sorpresa, trovo altre 3…

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