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Insalate & Contorni

Insalate & Contorni

Oddio è impazzita! – Creamy potato salad (Insalata cremosa di patate)

26 Maggio 2014

No, non io. Sciocchini 🙂 La maionese!!! Il “trauma da maionese impazzita” lo conoscono gli psicologi? Legioni di casalinghe e donne coraggiose si sono trovate ad affrontare questo smacco. Non so voi, ma di fronte ad un fallimento in cucina io divento un mostro! L’Orso Bruno addirittura, appena riconosce i sintomi, scappa di casa. Nell’unico ambito dove pretendo il massimo da me stessa e dove metto tutta la passione possibile non vorrei mai fallire, tutto qui! Per questo divento irascibile e cammino per la cucina urlando fantasiose maledizioni. E guai a chi tenta di dirmi “dai sta tranquilla”.  Una…

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Insalate & Contorni, Piatti Unici, Secondi piatti

Il profumo del sole – Una strepitosa insalata con cocktail di gamberi e pane istantaneo al pomodoro

9 Aprile 2014

  Lo avete sentito il profumo del sole in questi giorni di primavera? Io annuso l’aria e mi viene una vivacità così prorompente che fatico a trattenermi dal saltellare, cantare canzoni stupide, ridere da sola e fare pensieri belli. E poi perché dovrei trattenermi?? Nei fine settimana di bel tempo mi piace da morire liberarmi e comportarmi nel modo più spontaneo possibile! 😀 Spalanco le finestre e faccio cambiare l’aria in tutta la casa. Vedere la mia cucina invasa dal sole mi rende gioiosa!Vi sembro pazza? 😀 E’ perché mi risveglio in primavera, Aprile è il mio mese: il…

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Insalate & Contorni, Pane, Pizza, Brioche & Croissant, Secondi piatti

La mia cena preferita – Spezzatino alla birra stout con funghi e cipolline + purè di carote + un favoloso pane all’olio tipo “mantovana”

20 Gennaio 2014

L’inverno ha tanti difetti ma io glieli perdono tutti per un semplice motivo: lo spezzatino! Amo questo piatto perché ridà nobiltà a pezzi di carne poco costosi, mi piace abbinarlo col purè…vivrei raccogliendo il sugo col pane! 🙂 Quando ero piccola mia mamma lo preparava spesso, con le patate dentro ed io non potevo chiedere di più: era, ed è tutt’ora, la mia cena preferita! Non c’è un altro piatto come lo spezzatino che unisce scienza, esperienza e amore. Scienza perché ci sono passaggi che vanno fatti e regole da seguire. Esperienza perché col tempo e le prove si…

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